Дэкстрын

Дэкстрын
Выява хімічнай структуры
Агульныя
Эмпірычная формула (C6H10O5)n
Фізічныя ўласцівасці
Стан (ст. ум.) цвёрдае
Тэрмічныя ўласцівасці
Класіфікацыя
Рэг. нумар CAS 9004-53-9
Рэг. нумар EINECS 232-675-4

Дэкстрын — поліцукрыд, які вырабляюць праз тэрмічную апрацоўку бульбянога або кукурузнага крухмалу. Утвараецца з крухмалу ў ротавай поласці чалавека пад дзеяннем α-амілаза.