Кляновы сіроп

Кляновы сіроп
Выява
Матэрыял maple sap[d]
PH value 5,15[1]
Лагатып Вікісховішча Медыяфайлы на Вікісховішчы

Кляновы сіроп — сіроп, звычайна зроблены з соку ксілемы відаў Acer saccharum, Acer rubrum або Acer nigrum.

Кляновы сіроп спачатку збіраўся і выкарыстоўваўся карэннымі амерыканцамі, пазней прыняты і еўрапейскімі пасяленцамі. Яго часцей за ўсё ядуць з вафлямі, блінамі, аўсянкай і французскім тостам. У Канадзе сіропы павінны мець 66% цукру, каб называцца «кляновым сіропам»; ў ЗША любы сіроп, не зроблены амаль цалкам з кляновага соку, не можа быць маркіраваны як «клён».

Зноскі

  1. ↑ Mattice M. R., Bridges M. A. Over two thousand estimations of the pH of representative foods // The American journal of digestive diseases — 1939. — Vol. 6, Iss. 7. — P. 440–449. — ISSN 0002-9211; 2168-779X — doi:10.1007/BF02996505

Спасылкі

[правіць | правіць зыходнік]
commons: Кляновы сіроп на Вікісховішчы