Смёрэброд

Смёрэброд
дацк.: smørrebrød
Уваходзіць у нацыянальныя кухні
Danish cuisine[d]
Краіна паходжання
Кампаненты
Асноўныя
Падача
Тып стравы main course[d]
Лагатып Вікісховішча Медыяфайлы на Вікісховішчы

Смёрэброд (дацк.: smørrebrød — «хлеб з маслам»[1]) — традыцыйная дацкая страва ў выглядзе бутэрбродаў, якія звычайна складаюцца з лустачкі чорнага хлеба, званага «ругброд», намазанага сметанковым маслам, маргарынам ці тлушчам, з салатай, курыцай, ялавічынай, памідорамі і г. д. Існуе цэлы шэраг рэгіянальных варыянтаў гэтай закускі, якія ўключаюць агуркі, ікру і іншыя інгрэдыенты. Смёрэброд звычайна ядуць нажом і відэльцам.

Першапачаткова ў якасці начынкі для гэтай стравы выкарыстоўваліся толькі сыр і каўбаса, а сама яна была папулярнай закускай у служачых падчас абедзенных перапынкаў. Папулярнасць смёрэброду ўзрасла з пачатку 1880-х гадоў, калі страва пачала з’яўляцца ў невялікіх рэстаранах Капенгагена.

Зноскі

  1. ↑ Ordbog over det danske sprog Архівавана 3 сакавіка 2021.. Opslag på Smørrebrød.