Брезовка

Брезовка

Класификация

царство: Гъби (Fungi) отдел: Базидиеви гъби (Basidiomycota) клас: Агарикални гъби (Agaricomycetes) разред: Болетови (Boletales) семейство: Манатаркови (Boletaceae) род: Брезовки (Leccinum) вид: Брезовка (L. scabrum)

Научно наименование

Leccinum scabrum Gray, 1821

Синоними

Boletus avellaneus J.Blum, 1970 Boletus gilletii Sacc. & Cub., 1888 Boletus roseofractus Hlaváček, 1988 Boletus rotundifoliae S.Lundell, 1959 Boletus scaber Bull., 1783 Leccinum oxydabile Singer, 1947 Krombholzia oxydabilis Singer, 1938 Suillus gilletii Kuntze, 1898 Gyroporus scaber Quél., 1886 Gyroporus scaber var. flavescens Quél., 1890 Gyroporus scaber var. niveus Quél., 1886 Boletus scaber var. niveus Opat., 1836 Leccinum rotundifoliae A.H.Sm. et al., 1967 Krombholzia rotundifoliae Singer, 1938 Leccinum rigidipes P.D.Orton, 1988 Leccinum roseofractum Watling, 1968 Leccinum avellaneum Bon, 1979 Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, 1974 Leccinum scabrum subsp. tundrae Kallio, 1975 Leccinum scabrum subsp. niveum Singer, 1951 Leccinum scabrum var. avellaneum J.A.Muñoz, 2005 Leccinum scabrum var. coloratipes Singer, 1966 Leccinum scabrum var. niveum Ew.Gerhardt, 2001 Leccinum scabrum var. pinguipedum Pilát, 1994 Leccinum scabrum var. roseofractum Šutara, 2009 Boletus scaber var. areolatus Peck, 1897 Boletus scaber var. brunneus Opat., 1836 Boletus scaber var. chioneus Fr., 1818 Boletus scaber var. cinnamomeus Hlaváček, 1989 Boletus scaber var. decipiens Pers., 1825 Boletus scaber var. fuligineus Opat., 1836 Boletus scaber var. fuscus Peck, 1897 Boletus scaber var. leuphaeus J.Blum, 1967 Boletus scaber var. oxydabilis Vassilkov, 1948 Boletus scaber var. testaceus Opat., 1836 Boletus scaber var. coloratipes Singer, 1942 Boletus niveus Fr., 1815 Krombholzia scabra P.Karst., 1881 Boletus scaber Bull., 1783

Брезовка в Общомедия

[ редактиране ]

Брезовката, известна още като брезова манатарка^[1] (Leccinum scabrum) е вид ядлива базидиева гъба с характерни вкус и аромат.

Основни белези

• Шапка (гугла): Средно голяма с диаметър между 5 и 10–12 см; цветът варира от светлокафяв, през белезникаво сив до тъмно кафяв. Плодното месо е меко и бяло, но при разчупване или заливане с вряла вода потъмнява.
• Ламели: Под формата на тръбички, бледосиви до бели, лесно се отделят от плодното месо.
• Спори: Жълти
• Споров прашец: Кафяв
• Пънче: Тънко и високо около 15 см, не по-дебело от 2 см, цялата му повърхност е покрита с тъмни люспички. При младите гъби, то е късо и дебело.

Брезовката расте винаги в симбиоза с брези (откъдето идва и името ѝ), най-често поединично. Появява се в края на пролетта, расте през лятото и есента.

Източници

1. Йорданов, Даки. Гъбите в България. София, Издателство на БАН, 1978. ISBN 19-2530-6-78. с. 93.