Изстрел се нарича действие, с което се изхвърля с висока скорост материално тяло или енергия. Най-често под изстрел се разбира изстрела от стрелково оръжие.[1] Изстрел е също и действието произвеждано от различните енергийни оръжия. За някои живи организми също се използва термина изстрел за да обозначи изхвърляне на отровен шип, жило или химична смес по неприятелите им.
Произвеждането на изстрел или изстрели от стрелково оръжие се нарича стрелба. Изстрелите произведени от различните типове оръжия имат различна същност.
При изпълнение на прав изстрел с провеждане на еднообразно премерване, попаденията на куршумите не са на едно и също място, а са разположени в рамките на елиптична фигура. Траекторията на изстрела и така наречено разсейване се изучава от науката наречена балистика и в дадения случай се дължи на: