Казандиби

Казандиби
Казандиби
Казандиби
Виддесерт
Произход Османска империя
ОписаниеСладка
Основни съставкимляко, захар, нишесте, масло
Казандиби в Общомедия

Казандиби (на турски: Kazandibi, „на дъното на казана“) е вид турски десерт. Представлява вид карамелизиран млечен пудинг. Води началото си от Османската империя и е един от най-популярните десерти в днешна Турция.[1]

Традиционно се приготвя чрез изгарянето на дъното на друг турски десерт – тавук гьоксу.[1][2][3] Друг вариант на десерта вместо това използва малеби.

Източници

[редактиране | редактиране на кода]
  1. ↑ а б Basan, Ghillie. Classic Turkish Cookery. 1997. ISBN 9781860640117.
  2. ↑ Tejal Rao. Charred, Browned, Blackened: The Dark Lure of Burned Food // New York Times, 24 January 2017. Посетен на 2 February 2017.
  3. ↑ Elizabeth Taviloglu. Turkish 'Kazandibi' Dessert // Архивиран от оригинала на 2016-11-11. Посетен на 2022-05-04.

Външни препратки

[редактиране | редактиране на кода]
Тази статия, свързана с Османската империя, все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.
Тази статия за храна все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.