Маргарита (пица)
| „Маргарита” | |
 | |
| Вид | основно ястие |
|---|---|
| Друго име | Ла Реджина ит. |
| Произход |  Италия, Неапол |
| Създател | Рафаеле Езпозито |
| Описание | плосък хляб с различни добавки |
| Сервиране | топла |
| Основни съставки | тесто, моцарела (сирене/кашкавал), домат, босилек, подправки |
| Маргарита в Общомедия | |
„Маргарита“ (на италиански: Margherita) е вид пица, характерна за град Неапол, съставена от пшеничено тесто, домати „Сан Марцано“, сирене моцарела, пресен босилек, сол и необработен зехтин. Създадена е през 1889 година от неаполитанския пицар Рафаеле Езпозито. Кръстена е на кралица Маргарита Савойска и обединението на Италия, тъй като продуктите са домати (червени), моцарела (бяла) и босилек (зелен), съставки, вдъхновени от цветовете на националния флаг на Италия.[1]
Предлага се по много ресторанти в: Италия, България, Испания, САЩ, Франция и други държави.
Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ Iengo, Arturo. Cucina Napoletana: 100 Recipes from Italy's Most Vibrant City. New Holland Publishers, 2008. ISBN 978-1-84537-989-6. с. 126. Архивиран от оригинала на 2018-06-16. Посетен на 2017-12-12.[неработеща препратка]
