Kamaboko

Infotaula de menjarKamaboko
Asal
Eponim Typha latifolia (en) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
Negara asal Japang Edit nilai pada Wikidata
Rincian
Jenis makanan berbahan dasar ikan (id) Terjemahkan wan Odeng (id) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
Bahan utama Surimi (id) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
Ubah data ini di Wikidata

Kamaboko (蒲鉾) adalah sambatan gasan bamamacam makanan ulahan matan iwak nang dihalusakan, dicitak di atas saputung kayu, wan dimatangakan lawan cara dikukus. Hirisan kamaboko kawa langsung dimakan haja atawa dipakai jadi palangkap wan hiasan bamamacam makanan bakuah, kaya ramen, soba, atawa udon.

Adunan diandak di atas tatakan kayu babantuk pasagi ampat wan diratakan sampai babantuk satangah lingkaran. Tatakan kayu nang jadi alas kamaboko dipilih matan kayu nang kada babau bila dikukus. Adunan rancak dicampur pawarna makanan bakalir habang jambu sakira manarik. Salah satu janis kamaboko nang disambat Naruto atawa Naruto-maki, lamun ditatak mambantuk hirisan bamutio ulak. Kamaboko nang maniru rasa kapiting disambat kanikama atawa kanikamaboko.