Roti taboon (bahasa Arab: خبز طابون: خبز طابون) adalah roti datar matan Timur Tengah. Roti taboon adalah sabuah wrap nang dipakai dalam babarapa masakan. Jenis roti datar ngini biasanya dipanggang dalam panggang Tabun wan dipasangi lawan isian nang balainan.[1]
Roti taboon dijual sabagai makanan jalanan, diisi lawan hummus, falafel atawa shawarma.[2] Roti taboon adalah makanan pokok masakan Timur Tengah di saluruh dunia.[3]