মধুর জাফরি
মধুর জাফরি, সিবিই (বিবাহ-পূর্ব বাহাদুর; জন্ম ১৩ আগস্ট ১৯৩৩) একজন জন্মসূত্রে ভারতীয় অভিনেত্রী, খাদ্য ও ভ্রমণ বিষয়ক লেখিকা এবং টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব।[১][২] ওনার প্রথম পাকপ্রণালীর বই অ্যান ইনভিটেশন টু ইন্ডিয়ান কুকিং (১৯৭৩)-এর মাধ্যমে ভারতীয় রন্ধনশৈলী আমেরিকাতে জনপ্রিয় করার কৃতিত্ব ওনাকে দেওয়া হয়। বইটিকে ২০০৬ সালে জেমস বেয়ার্ড ফাউন্ডেশনের কুকবুক হল অফ ফেম-এর অন্তর্গত করা হয়।[৩][৪][৫] মধুর জাফরি এক ডজনেরও বেশি পাকপ্রণালীর বই লিখেছেন ও এই বিষয়ক অনেক টেলিভিশন অনুষ্ঠানে অংশ নিয়েছেন। এর মধ্যে সবথেকে উল্লেখযোগ্য ১৯৮২ সালে যুক্তরাজ্যে শুরু হওয়া টেলিভিশন অনুষ্ঠান মধুর জাফরিস ইন্ডিয়ান কুকরি।[৬] নিউ ইয়র্ক সিটির দাওয়াত-এর, যা কিনা খাদ্য সমালোচকদের মতে ওই শহরের অন্যতম সেরা ভারতীয় খাবারের রেস্তোরা, উনি খাদ্য পরামর্শদাতা।[৭][৮][৯]
চিত্র নির্মাতা জেমস আইভরি ও ইসমাইল মার্চেন্টকে একসাথে কাজ করানোর পিছনে ওনার অবদান অনস্বীকার্য।[১০][১১] উনি এনাদের বেশ কিছু সিনেমাতে অভিনয় করেন। এর মধ্যে উল্ল্যেখযোগ্য ১৯৬৫ সালের শেক্সপিয়রওয়ালা, যার জন্য মধুর পঞ্চদশতম বার্লিন আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসবে সেরা অভিনেত্রীর রৌপভল্লুক জেতেন।[১২]
প্রথম জীবন
[সম্পাদনা]১৯৩৩ সালের ১৩ই আগস্ট দিল্লীর সিভিল লাইন্স-এ হিন্দু কায়স্থ যৌথ পরিবারে মধুর জাফরির জন্ম।[১৩][১৪] লালা রাজ বংশ বাহাদুর ও কাশ্মিরণ রাণীর ছয় সন্তানের মধ্যে মধুর পঞ্চম।[১৫][১৬]
মার্চেন্ট আইভরি সিনেমা
[সম্পাদনা]জেমস আইভরি ও ইসমাইল মার্চেন্টকে একসাথে আনার পিছনে বড় হাত ছিল মধুর জাফরির।[১১]
আইভরি ও মার্চেন্ট ১৯৬৩ সালে দ্য হাউসহোল্ডার বানাতে ভারতে আসলে শশী কাপুর ও তার শ্বশুরবাড়ীর লোকেদের ওদের সাথে আলাপ হয়। শশীর শ্বশুর-শ্বাশুরি জোফ্রি কেন্ডাল ও লরা লিডেল সেই সময়ে শেক্সপিয়রানা নামক ভ্রাম্যমাণ থিয়েটার কোম্পানি নিয়ে সারা ভারত ঘুরে শেক্সপিয়রের নাটক অভিনয় করছিলেন। মধুর ও সৈয়দ জাফরির মূল ধারণার সাথে শেক্সপিয়রানার সত্য ঘটনা মিশিয়ে আইভরি ও মার্চেন্ট তাদের পরবর্তী ছবি শেক্সপিয়রওয়ালার পরিকল্পনা করেন।[১৭] ছবিতে মধুর একজন চিত্রতারকার চরিত্রে অভিনয় করেন।[১৮]
পরবর্তীকালে উনি আইভরি ও মার্চেন্টের সাথে আরো ছবিতে কাজ করেন, যেমন দ্যা গুরু (১৯৬৯), অটোবিয়োগ্রাফি অফ আ প্রিন্সেস (১৯৭৬), হিট অ্যান্ড ডাস্ট (১৯৮২) এবং দ্যা পারফেক্ট মার্ডার (১৯৮৮)। ১৯৯৯ সালের কটন মেরি উনি মার্চেন্টের সাথে সহ পরিচালনা করেন।
ব্যক্তিগত জীবন
[সম্পাদনা]মধুর প্রথম বিবাহ করেন সাইদ জাফরিকে। ওনাদের তিনটি কন্যা সন্তান আছে। জিয়া, মীরা ও সাকিনা।[১৯]
১৯৬৬ সৈয়দের সাথে বিবাহ বিচ্ছেদের পরে ১৯৬৯ সালে মধুর স্যানফোর্ড অ্যালেনকে বিবাহ করেন। স্যানফোর্ড সেই সময়ে নিউ ইয়র্ক ফিলহার্মোনিক অর্কেস্ট্রায় ভায়োলিন বাদক ছিলেন।[২০]
তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ Michele Kayal (২০ অক্টোবর ২০১৫)। "From actress to cookbook author: The lives of Madhur Jaffrey"। Associated Press। ১৭ নভেম্বর ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Nicola Foster (২৫ অক্টোবর ২০১৩)। "Encyclopedia of Television - Jaffrey, Madhur"। Museum of Broadcast Communications। ২৬ জুলাই ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ "Madhur Jaffrey"। Ebury Publishing। My Kitchen Table। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Daniel Bettridge (২৬ সেপ্টেম্বর ২০১২)। "Six to watch: TV chefs"। The Guardian। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Florence Fabricant (১০ মে ২০০৬)। "New York Dominates at Beard Awards"। New York Times। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ "Live chat: Madhur Jaffrey"। The Guardian। ৭ নভেম্বর ২০১২। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Bryan Miller (১২ ডিসেম্বর ১৯৮৬)। "Restaurants"। New York Times। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Bryan Miller (৫ জুলাই ১৯৯১)। "Restaurants"। New York Times। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Bryan Miller (১৪ জুন ১৯৯৫)। "Unsung Chefs In a City of Stars"। New York Times। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Laurence Phelan (১৬ ডিসেম্বর ১৯৯৯)। "How We Met: Ismail Merchant & Madhur Jaffrey"। The Independent। ১৭ নভেম্বর ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ ক খ Mel Gussow (২ জানুয়ারি ২০০৩)। "Telling Secrets That Worked For a Gambling Life in Films"। New York Times। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ "Prizes & Honours 1965 - International Jury"। Internationale Filmfestspiele Berlin। ২৩ সেপ্টেম্বর ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Chloe Diski (৯ সেপ্টেম্বর ২০০১)। "Desert island dish"। The Guardian। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Jaffrey, Madhur (১০ অক্টোবর ২০০৬)। Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India। Knopf। পৃষ্ঠা 3। আইএসবিএন 978-1400042951।
- ↑ Jaffrey, Madhur (১০ অক্টোবর ২০০৬)। Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India। Knopf। পৃষ্ঠা xi। আইএসবিএন 978-1400042951।
- ↑ "Family Tree of Rai Bahadur Jeewan Lal ji - Family Chart 10"। ১৭ নভেম্বর ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Ismail Merchant; Laurence Raw (৯ এপ্রিল ২০১২)। "James Ivory and Ismail Merchant: An Interview by Jag Mohan, Basu Chatterji and Arun Kaul, 1968"। Merchant-Ivory: Interviews। University Press of Mississippi। পৃষ্ঠা 7। আইএসবিএন 9781617032370।
- ↑ Judith Weinraub (২ ডিসেম্বর ২০১০)। "Madhur Jaffrey Interview - Part 1: An oral history project conducted by Judith Weinraub"। Fales Library, NYU। ৮ মার্চ ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Sanjay Suri (১৬ নভে ১৯৯৮)। "The Seduction Of Saeed"। Outlook India। সংগ্রহের তারিখ ১৫ অক্টোবর ২০১৫।
- ↑ Contemporary Authors Online, Gale, 2008. Reproduced in Biography Resource Center. Farmington Hills, Mich.: Gale, 2008.