খুবানি

খুবানি এবং এর খন্ডিত অংশ

খুবানি এক প্রকার ফল। এর গাছের নাম খুবানি গাছ। এটি প্রুনাস প্রজাতির উদ্ভিদ।

পুষ্টিগুণ

খুবানিতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লৌহ ও কপার রয়েছে।^[১]

উপকারিতা

এর উপকারিতাগুলো হলোঃ^[১]

• এটি ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে বলে শরীর সুস্থ ও সতেজ থাকার পাশাপাশি ক্যান্সারও প্রতিরোধ হয়
• ডায়াবেটিস রোগের ক্ষেত্রে রক্তের শর্করা কমিয়ে দেয় বলে এটি উপকারী;
• এতে প্রচুর লৌহ ও কপার থাকায় রক্তস্বল্পতা দূরীভূত হয়।

ব্যবহার

খুবানির বহুবিধ ব্যবহার রয়েছে; যেমনঃ

• এটি বিভিন্ন প্রকার মসলাদার রান্নার উপকরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।^[২]
• ফল-খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।^[৩]
• তেল হিসাবে এটি ব্যবহৃত হয়।^[৪]

উৎপাদন

তুরস্ক পৃথিবীর সর্বাধিক অ্যাপ্রিকট উৎপাদনকারী দেশ।^[৫] এরপরেই ইরান এবং আর্মেনিয়ার অবস্থান।

২০০৫ সালের সর্বাধিক অ্যাপ্রিকট উৎপাদনকারী দেশ (১,০০০ টন)
তুরস্ক	৩৯০
ইরান	২৮৫
ইতালি	২৩২
পাকিস্তান	২২০
গ্রিস	১৯৬
ফ্রান্স	১৮১
আলজেরিয়া	১৪৫
স্পেন	১৩৬
জাপান	১২৩
মরক্কো	১০৩
সিরিয়া	১০১
মোট উৎপাদন	১৯১৬
Source:[৬]

অ্যাপ্রিকট উৎপাদন (টন)
Country	২০১৭
তুরস্ক	৯৮৫,০০০
উজবেকিস্তান	৫৩২,৫৬৫
ইতালি	২৬৬,৩৭২
আলজেরিয়া	২৫৬,৮৯০
ইরান	২৩৯,৭১২
World	৪,২৫৭,২৪১
Source: FAOSTAT, United Nations[৭]

চিত্রশালা

• 
  শুকনো খেজুর, পীচ, খুবানি এবং পাথর। মিশরের মধ্য রাজত্ব সময়কালের একটি সংগ্রহ। লন্ডনে জাদুঘরে সংরক্ষিত।
• 
  পুষ্পিত খুবানি বৃক্ষ
• 
  খুবানির বীজ ও অন্তঃভাগ
• 
  শুকনো খুবানি
• 
  সাইবেরিয়ান খুবানি
• 
  তুরস্কের মধ্য কাপ্পাডোসিয়ায় খুবানি গাছ
• 
  তুরস্কের কাপ্পাডোসিয়ায় মাটিতে খুবানি শুকানো হচ্ছে
• 
  সিরিয়ান খুবানি পেস্ট

তথ্যসূত্র

1. "অ্যাপ্রিকটের (খুবানি) উপকারিতা"। Desun Hospital। ২০১৫। ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৬ ডিসেম্বর ২০১৭। 
2. "মুরগি খোবানি"। এভারগ্রীণ বাংলা। ১৪ নভেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ১৬ ডিসেম্বর ২০১৭। ^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]}
3. "খোবানি খাদ্য"। Источник। ১৯ সেপ্টেম্বর ২০১৬। সংগ্রহের তারিখ ১৬ ডিসেম্বর ২০১৭। ^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]}
4. "খোবানি তেল"। Источник। ১৪ মে ২০১৫। সংগ্রহের তারিখ ১৬ ডিসেম্বর ২০১৭। ^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]}
5. The tendencies of Apricot producers
6. "UN Food & Agriculture Organisation (FAO)"। ১০ মার্চ ২০০৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০১৯। 
7. উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; faostat17 নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি

বহিঃসংযোগ

• উইকিঅভিধানে খুবানি-এর আভিধানিক সংজ্ঞা পড়ুন।