গরুর মাংস বা গরুর গোশত গরুর মাংসের প্রচলিত নাম। প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে মানুষ গরুর মাংস খেয়ে আসছে।[১] গরুর মাংসের প্রোটিনের সম্পূর্ণ উৎস (অর্থাৎ ২০টি অ্যামিনো অ্যাসিডই এতে পাওয়া যায়), এবং মানুষের বহু প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ও খনিজ লবণেতে বিদ্যমান।[২]
শীর্ষ ৫ মাংস উৎপাদনকারী দেশ — ২০১৬
গরুর মাংস উৎপাদন, মহিষের মাংস সহ, মেট্রিক টনে (২০১৬)[৩]
ক্রম | দেশ | ২০১৫ | সারাবিশ্বের % |
---|---|---|---|
1 | ভারত | 1,850,000 | 19.60% |
2 | ব্রাজিল | 1,850,000 | 19.60% |
3 | অস্ট্রেলিয়া | 1,385,000 | 14.67% |
4 | যুক্তরাষ্ট্র | 1,120,000 | 11.87% |
5 | নিউজিল্যান্ড | 580,000 | 6.14% |