নান রুটি

নান

উৎপত্তিস্থল	মূলত মধ্য এশিয়া[১]
অঞ্চল বা রাজ্য	পশ্চিম, মধ্য ও দক্ষিণ এশিয়া
প্রধান উপকরণ	গমের আটা (উদাহরণ, আটা, ময়দা), পানি, খামির, রান্নায়- (উদাহরণ মাখন, ঘি), দই, দুধ (ঐচ্ছিক)
রন্ধনপ্রণালী: নান   মিডিয়া: নান

নান এক ধরনের ওভেনে পাকানো রুটি^[১] যা দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোর একটি জনপ্রিয় খাদ্য।^{[২][৩][৪]} মূলত পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলে সমান রুটির সাধারণ নাম হল নান।

গ্যালারি

• 
  ভারতীয় নান
• 
  নান প্রস্তুতকারক, কাশগর
• 
  আফগান নান
• 
  পেশুয়ারী নান, পাকিস্তান
• 
  ইরানি নান
• 
  তাজাকিস্তানের নান
• 
  চিজ নান
• 
  মায়ানমারের নান বায়া

তথ্যসূত্র

1. Bernard Clayton's New Complete Book of Breads by Bernard Clayton, Donnie Cameron
2. Qmin by Anil Ashokan, Greg Elms
3. The Science of Cooking, Peter Barham, Springer: 2001. আইএসবিএন ৯৭৮-৩-৫৪০-৬৭৪৬৬-৫. p. 118.
4. The Bread Lover's Bread Machine Cookbook by Beth Hensperger