পিংকেল
পিংকেল এক ধরনের সসেজ যা জার্মানির উত্তরে প্রচলিত। এটি হ'ল সসেজের ধরন যা কেবল মাংসই রাখে না, পাশাপাশি মাংসহীন উপাদান রয়েছে। পিনকেলে বেকন, ওট বা বার্লি এর গ্রোট, গরুর মাংস স্যুট, শূকর লার্ড, পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা রয়েছে। এর সঠিক রচনাটি পরিবর্তিত হয়। এটি এমন এক ধরনের সসেজ যা সাধারণত রান্না করা পরিবেশন করা হয়, কোনও একরকম বাঁধাকপি সহ। শীতকালীন মাসগুলিতে মোসলি এটিটোপ-এ ব্যবহার করা যেতে পারে। পিনকেল হ'ল ধূমপানযুক্ত সসেজ। এটি মূলত উত্তর-পশ্চিম জার্মানি, বিশেষত ওল্ডেনবার্গ, ব্রেমেন এবং ওসনব্রাকের আশেপাশের অঞ্চলের পাশাপাশি পূর্ব ফ্রিসিয়া এবং ফ্রিজল্যান্ডে খাওয়া হয়.
