ফ্রিৎস জের্নিকে (জুলাই ১৬, ১৮৮৮ - মার্চ ১০, ১৯৬৬) একজন ওলন্দাজ (নেদারল্যান্ডীয়) পদার্থবিজ্ঞানী। তিনি ১৯৫৩ সালে পদার্থবিজ্ঞানে নোবেল পুরস্কার লাভ করেন। ফেইজ কনট্রাস্ট অণুবীক্ষণ যন্ত্র উদ্ভাবনের জন্য তিনি এই পুরস্কার লাভ করেছিলেন। এই অণুবীক্ষণ যন্ত্রটি কোনরকম স্টেইন ছাড়াই কোষের অভ্যন্তরীন গঠন অনুসন্ধান করতে পারে।
ফ্রিৎস জের্নিকে জুলাই ১৬, ১৮৮৮ সালে নেদারল্যান্ডসের আমস্টারডামে কার্ল ফ্রেডেরিক অগাস্ট জের্নিকে এবং আন্তজে ডিয়েপারিংকের পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন। বাবা-মা উভয়ই গণিতের শিক্ষক ছিলেন এবং তিনি বিশেষত করে তাঁর বাবার পদার্থবিজ্ঞানের প্রতি আগ্রহকে প্রকাশ করেছিলেন। তিনি আমস্টারডাম বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়ন (মেজর সাবজেক্ট), গণিত এবং পদার্থবিজ্ঞান বিষয়ে পড়াশোনা করেছেন ।
জীবনের শেষ বছরগুলি অসুস্থতায় আক্রান্ত হয়ে তিনি ১৯৬৬ সালে নেদারল্যান্ডসের আমসরফোর্টের হাসপাতালে মারা যান।[১] তাঁর নাতনী হলেন সাংবাদিক কেট জার্নিকে।[২]