বুলিয়ন হল অলৌহ ধাতু যা মৌল বিশুদ্ধতার উচ্চ মান ধরা হয়। শব্দটি সাধারণত কয়েন উৎপাদনে ব্যবহৃত বাল্ক ধাতুতে এবং বিশেষ করে সোনা ও রৌপ্যের মতো মূল্যবান ধাতুতে প্রয়োগ করা হয়। এটি অ্যাংলো-নর্মান শব্দ থেকে এসেছে, একটি গলন-ঘর (melting-house)যেখানে ধাতুকে পরিমার্জিত করা হয় এবং এর আগে ফ্রেঞ্চ bouillon থেকে, "ফুটন্ত".[১] যদিও মূল্যবান ধাতব বুলিয়ন সাধারণ প্রচলনের জন্য মুদ্রা তৈরিতে আর ব্যবহার করা হয় না, তবুও অর্থনৈতিক অনিশ্চয়তার সময়কালে স্থিতিশীলতা ধরে রাখার জন্য বিনিয়োগ হিসাবে এর খ্যাতি রয়েছে। গোল্ড বুলিয়নের বিশুদ্ধতা মূল্যায়ন করার জন্য, এর গুণমান নির্ভুলভাবে নির্ণয় করার জন্য আধুনিক বর্ণালি যন্ত্রের সাথে অগ্নি পরীক্ষা করার শতাব্দী প্রাচীন কৌশল এখনও নিযুক্ত করা হয়।