ম্যাকরেল

এই নিবন্ধটি মাছের প্রজাতি সম্পর্কে। এটি খাদ্যের ব্যবহারের জন্য খাদ্য হিসাবে ম্যাকেরেল দেখুন।
অন্য ব্যবহারের জন্য ম্যাকরেল (দ্ব্যর্থতা নিরসন) দেখুন।
ম্যাকরেল
ম্যাকেরেলের কিছু প্রজাতি উপকূল বরাবর দীর্ঘ দূরত্বের জন্য দলগতসাঁতার কেটে স্থানান্তরিত হয় এবং অন্যান্য প্রজাতি সমুদ্র অতিক্রম করে
টন ম্যাকেরেলের বিশ্বব্যাপী বাণিজ্যিক ছবি
খাদ্য ও কৃষি সংস্থা দ্বারা প্রতিবেদন তৈরি করা হয়েছে। ১৯৫০-২০০৯[১]

ম্যাকরেল হল একধরনের সামুদ্রিক মাছের সাধারণ নাম যা বিভিন্ন প্রজাতির হতে পারে। বেশিরভাগই স্কোমব্রিডে পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এদের নাতিশীতোষ্ণ এবং গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উভয় অঞ্চলের সমুদ্রেই পাওয়া যায়। বেশিরভাগই সমুদ্রের পরিবেশে উপকূল বা উপকূল সংলগ্ন এলাকায় বসবাস করে।

ম্যাকেরেল প্রজাতির সাধারণত গভীরভাবে কাঁটাযুক্ত লেজ এবং তাদের পিঠে উল্লম্ব 'বাঘের মতো' ডোরাকাটা একটি বর্ণময় সবুজ-নীল গুণ চিহ্ন থাকে।[২][৩] অনেকে তাদের বন্টন পরিসরে সীমাবদ্ধ এবং ভৌগলিক অবস্থার উপর ভিত্তি করে পৃথক জনসংখ্যা বা মাছের মজুদ যেখানে বেশি সেখানে বাস করে। কিছু মৎস ঝাঁক উপকূল বরাবর বেশি ঝাঁক বেধে সাঁতারে উপযুক্ত ডিম ছাড়ার স্থানে স্থানান্তরিত হয় যেখানে তারা মোটামুটি অগভীর জলে জন্মায়। প্রজননের পর তারা সেভাবে অল্প ঝাঁক বেধে সাঁতারে উপযুক্ত খাওয়ানোর জায়গাতে ফিরে আসে যা প্রায়শই উত্থিত এলাকার কাছাকাছি হয়ে থাকে। সেখান থেকে তারা উপকূল থেকে গভীর জলে চলে যেতে পারে এবং আপেক্ষিক নিষ্ক্রিয়তায় শীতকাল কাটাতে পারে। অন্যান্য ঝাঁকগুলি সমুদ্র জুড়ে স্থানান্তরিত হয়।

ছোট ম্যাকেরেল হল ফরেজ ফিশ বড় শিকারীদের জন্য যার মধ্যে বড় ম্যাকেরেল এবং আটলান্টিক কড রয়েছে।[৪] সামুদ্রিক পাখির ঝাঁক, তিমি, ডলফিন, হাঙ্গর এবং টুনা এবং মারলিন এর মতো বৃহত্তর মাছের সাঁতার কাটা ঝাঁকগুলো ম্যাকেরেল সাঁতার কাটা ঝাঁকগুলোকে অনুসরণ করে এবং পরিশীলিত ও সহযোগিতামূলক উপায়ে তাদের আক্রমণ করে। ম্যাকেরেলের মাংসে ওমেগা-৩ তেল বেশি থাকে এবং তাই মানুষের খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে এগুলো সংগ্রহ করা হয়। ২০০৯ সালে ৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি বাণিজ্যিকভাবে জেলেদের দ্বারা আহরণ করা হয়েছিল।[১] ক্রীড়া মৎস্যজীবীরা সুরমা মাছের লড়াইয়ের ক্ষমতাকে মূল্য দেয়।[৫]

তথ্যসূত্র

[সম্পাদনা]
  1. ↑ ক খ Based on data sourced from the relevant FAO Species Fact Sheets
  2. ↑ "Mackerel. Scientific name: Scomber scombrus"। The Wildlife Trusts। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৮-০২। 
  3. ↑ "Mackerel: to fish or not to fish?"। Marine Stewardship Council। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৮-০২। 
  4. ↑ Daan, N. (ডিসেম্বর ১৯৭৩)। "A quantitative analysis of the food intake of North Sea cod, Gadus Morhua"। Netherlands Journal of Sea Research। 6 (4): 479–517। ডিওআই:10.1016/0077-7579(73)90002-1। বিবকোড:1973NJSR....6..479D। 
  5. ↑ King mackerel। Merriam-Webster's Collegiate Dictionary (11th সংস্করণ)। Merriam Webster। ২০০৮। পৃষ্ঠা 688। আইএসবিএন 9780877798095। 

বহিসংযোগ

[সম্পাদনা]