Divljač

Fazan, tipičan primjer pernate divljači

Divljač predstavlja populaciju životinja koja živi slobodno u prirodi, i na površinama namjenjenim za njihovo uzgajanje, a lovi se radi hrane ili sporta.

Sa lovačkog stanovišta divljač je podjeljena na divljač visokog i niskog lova. Divljač visokog lova je uglavnom krupna dlakava i pernata divljač. Sva ostala manja divljač kod kojih nije lako moguće utvrditi kvalitet, pol i druge karakteristike spada u divljač niskog lova.^[1]

Vrste koje spadaju u divljač koja se lovi za hranu su različite u raznim dijelovima svijeta. Na to utiče klima, raznolikost životinja, kao i lokalni ukus i lokalna svijest koje životinje treba loviti.

Meso

Meso divljači vrlo je karakterističnog oštrog okusa. Zbog toga što je divljač u stalnom kretanju i potrazi za hranom meso je žilavije i posjeduje vrlo nizak udio masnoće i kalorija.^[2]

Reference

1. "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 16. 10. 2010. Pristupljeno 9. 3. 2010.
2. "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 27. 3. 2010. Pristupljeno 9. 3. 2010.

Također pogledajte

• Divlje životinje