Rodoksantin

Rodoksantin[1]
Općenito
Hemijski spojRodoksantin[1]
Druga imena4',5'-didehidro-retro-β-karoten-3,3'-dion
E161f
Molekularna formulaC40H50O2
CAS registarski broj116-30-3
Kratki opisljubičasti kristali
Osobine1
Molarna masa562,82 g/mol
Agregatno stanječvrsto
Tačka topljenja219 °C
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Rodoksantin je ksantofilni pigment ljubičaste boje, koji se može u vrlo malehnim količinama može pronaći u brojnim vrstama biljaka, uključujući tisu. Osim toga, pronađen je i u perju nekih ptica.[1] Kao prehrambeni aditiv označava se E-brojem E161f i služi kao boja za hranu. Njegova upotreba je zabranjena u SAD i Evropskoj Uniji[2], ali je dopušten u Australiji i Novom Zelandu,[3] gdje se označava INS brojem 161f.

Vanjski linkovi

[uredi | uredi izvor]

Reference

[uredi | uredi izvor]
  1. ^ a b Merck Index, 11. izdanje, 8196.
  2. ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers"
  3. ^ Australia New Zealand Food Standards Code "Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients".