Zivanija

Flaša zivanije

Zivanija (grčki: ζιβανία, ζιβάνα^[1], turski: Zivaniye)^[2] je kiparska rakija od komine.

Proizvodnja

Zivanija se proizvodi od fermentirane komine grožđa na Kipru od 14. vijeka. Od 2004. naziv zivanija zaštićen je od strane EU i smije se koristiti samo za proizvode proizvedene na Kipru.

Okus

Piće je bezbojno i ima laganu aromu grožđica. Sadržaj alkohola je obično oko 45% vol. Selo Mehmetçik (Galatia) u Turskoj Republici Sjeverni Kipar poznato je po zivaniji.

Također pogledajte

• Rakija od komine
• Cipuro
• Cikoudija
• Rakija
• Pisco
• Grapa
• Aguardiente
• Törkölypálinka
• Čača
• Orujo

Reference

1. "Ζιβανία ή ζιβάνα". foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (jezik: grčki). Cyprus Food Virtual Museum. Pristupljeno 26. 11. 2015.
2. Transfer, Kıbrıs (5. 7. 2015). "Zivaniya". Kıbrıs Transfer (jezik: turski). Pristupljeno 15. 1. 2020.