Bakdash

Infotaula d'organitzacióBakdash
(ar) بوظة بكداش Modifica el valor a Wikidata
lang=ca
Modifica el valor a Wikidata
Dades
Tipusgelateria Modifica el valor a Wikidata
Història
Creació1885
Governança corporativa
Seu
Localització geogràfica
Map

Bakdash o Bakdach —en àrab بكداش, Bakdāx— és una gelateria de Damasc, a Síria. La botiga va ser fundada al voltant de 1885 dins del Soc Al-Hamidiyye, a la ciutat vella de Damasc. És famós pel seu booza cobert de festuc, un gelat mòrbid amb una textura elàstica feta de màstic i salep. La gelateria és famosa a tot el món àrab i ha esdevingut una atracció turística popular.[1][2]

Referències

[modifica]
Wikimedia Commons logo A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bakdash
  1. Orla Guerin «Syria's silent questions». , 26-02-2005.
  2. Malouf, Greg; Malouf, Lucy. Saha: A Chef's Journey Through Lebanon and Syria [Middle Eastern Cookbook, 150 Recipes] (en anglès). Periplus Editions (HK) Limited, 2007-11-15. ISBN 9780794604905.