Cachopu
 | |
| País d'origen | Espanya  |
|---|---|
| Detalls | |
| Tipus | aliment |
| Ingredients principals | carn de vedella |
El cachopu[1] és un plat característic de la cuina asturiana. Són dos bistecs de vedella grans i, enmig de tots dos, pernil i formatge. Es prepara fregit, arrebossat amb ou i pa ratllat. S'acostuma a servir amb patates, pebrots o xampinyons fregits, o totes tres coses alhora.