Crostó

Crostó

Característiques
País d'origen	França
Detalls
Tipus	producte de forn i aliment
Ingredients principals	pa i oli de cuina

Sopa amb crostons

Els crostons són trossos petits de pa fregit i cruixent. Es fan servir per acompanyar sopes, purés i el gaspatxo. També es poden utilitzar per fer amanides, com l'amanida Cèsar.

Preparació

Els crostons es preparen normalment amb pa sec. Es tallen en forma de dau, es fregeixen amb oli i es deixen a escórrer bé. De vegades es condimenten amb all i herbes.

És millor no deixar passar massa estona abans de consumir els crostons. Es poden conservar en un pot de llauna hermètic durant un temps perquè romanguin cruixents.

Al comerç es poden trobar crostons ja preparats. Algunes varietats es fan cuinades al forn en lloc de fregides per fer-les més lleugeres.

Ús de la paraula

La paraula "crostó" es fa servir en alguns llocs per designar la punta d'una barra de pa o baguette.

Enllaços externs

• Recepta de crostons a la Grenoblesa (anglès)