Un càudex (provinent del llatí «Caudex», en plural «caudices» que significa 'tronc d'arbre')[1]) és una forma de la tija de les plantes que apareix com una tija perenne curta i engruixida que pot ser o bé subterrània o a prop del nivell del sòl.[2] També s'anomena de vegades «càudex» al tronc de les palmeres[3] que més correctament es diu estípit. Freqüentment és llenyosa i no fotosintètica. Pot estar inflada amb la funció d'emmagatzemar aigua, especialment en plantes xeròfites. Poden sorgir branques allargades del càudex o les fulles poden ser més o menys sèssils des del càudex. «Caudiciforme» és el terme que descriu les plantes que tenen un càudex. Alguns gèneres caudiciformes són: Adenia (família Passifloraceae), Beaucarnea (Ruscaceae), Hydnophytum (Rubiaceae), Jatropha (Euphorbiaceae), Pachyrhizus (Fabaceae), i Adenium (Apocynaceae).