Característiques | |
---|---|
Epònim | luo (en) |
País d'origen | Japó |
Detalls | |
Tipus | blini i wagashi |
Ingredients principals | castella (en) i anko |
Un doraiaki o dorayaki (en japonès: どら焼き dorayaki) és un tipus de dolç japonès. Són com dues creps fetes de kasutera, farcits d'anko, que és una mena de pasta de mongeta dolça azuki.[1][2]
En japonès dora significa gong, i aquest és probablement l'origen del nom.[2][3] Normalment estan farcits de pasta de mongeta dolça, però també de castanya. Solen ser l'acompanyament del te.