Giuvetsi
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Grècia  |
| Gastronomia | gastronomia de Grècia i gastronomia de Xipre |
| Detalls | |
| Tipus | güveç i plat de pasta |
| Ingredients principals | carn |
Giuvetsi (grec: γιουβέτσι) és un plat grec que es cuina amb carn de pollastre, de xai o de vedella.[1][2][3] La preparació no és complicada però pren molt de temps. A banda de la carn, els ingredients bàsics del giuvetsi són pasta i salsa de tomaca, que sovint inclou comí i fulles de llorer per a fer-lo més picant. Moltes voltes s'hi afegeix ceba, escalunya i all, i se serveix amb vi negre i formatge.[4]
Referències
[modifica]- ↑ Karadsheh, Suzy. «Youvetsi (Greek Lamb Stew) - Classic Greek Comfort Food» (en anglès americà), 29-09-2021. [Consulta: 9 març 2024].
- ↑ Giannopoulos, Eli K. «Giouvetsi recipe (Greek Beef stew with Orzo pasta)» (en anglès americà), 15-05-2013. [Consulta: 9 març 2024].
- ↑ Giannopoulos, Eli K. «Greek Lamb stew with Orzo pasta recipe (Lamb Giouvetsi)» (en anglès americà), 30-10-2018. [Consulta: 9 març 2024].
- ↑ Συνταγή για Γιουβέτσι, www.sintagespareas.gr, Recepta de giouvetsi amb xai [Consulta: 6 de novembre del 2010] (grec)