Des de 1785 fins a 1786 va ser enviat pel rei Louis XVI a Algèria per estudiar-ne la flora. Durant la Revolució francesa es secularitzà i es va casar. Va ser professor d'història natural a l'École Centrale de l'Aisne.
"Poiretia, la revue naturaliste du Maghreb" és una revista en línia d'història natural creada l'any 2008 (en francès). El nom de la revista està dedicat a Poiret, especialment per la seva obra Voyage en Barbarie publicada el 1789.