Octanal

Infotaula de compost químicOctanal
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular128,12 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Houttuynia cordata, Anthemis aciphylla, artemísia anual, Centaurea sessilis, olivera, civada, Castanopsis cuspidata, Ceraeochrysa smithi, sindriera, Citrus grandis, Aranja grossa, Citrus ×iyo, mandariner, Citrus wilsonii, coriandre, Daphne odora, pastanaga, canabassa, Evernia prunastri, girafa, Gymnodinium nagasakiense, Bolet de greix, Hamamelis virginiana, Helichrysum ambiguum, llúpol, Microcitrus, Micromeria biflora, Pimenta racemosa, pitòspor, Platynereis dumerilii, Polygala senega, Prunus dulcis, Sideritis dichotoma, camamilla americana, Thymus longicaulis, Thymus zygioides, dacsa, gingebre, Oenanthe aquatica, anís, Pinus sabiniana, Tanacetum annuum, Vaccinium macrocarpon, Etlingera elatior, Cannabis sativa, Aranja, Vaccinium vitis-idaea, mango comú, Rhodiola rosea, api, camamilla, Chamomilla recutita, llapó punxenc, alfàbrega, Camellia sinensis, Patrinia villosa, Scaligeria lazica, llimona indonèsia, Eryngium foetidum, Karenia mikimotoi, Centaurea oltensis, Vogtia annua, Citrus × deliciosa, cirerer, Heracleum stevenii, Alpinia zerumbet, Eryngium expansum, Eryngium pandanifolium, Eryngium rostratum, Eryngium vesiculosum, Chrysocephalum ambiguum i Fragaria Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₈H₁₆O Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
CCCCCCCC=O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Solubilitat560 mg/l (aigua, 25 ℃) Modifica el valor a Wikidata
Punt de fusió−23 ℃ Modifica el valor a Wikidata
Punt d'ebullició171 ℃ Modifica el valor a Wikidata
Perill
Punt d'inflamabilitat52 ℃ Modifica el valor a Wikidata
NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response ()
Sistema globalment harmonitzat de classificació i etiquetatge de productes químics (GHS) (GHS02: inflamable, GHS07: signe d'exclamació, GHS09: medi ambient) Modifica el valor a Wikidata

L'octanal, aldehid caprílic o aldehid C-8, és un compost orgànic, un aldehid alifàtic, amb la fórmula química CH₃(CH₂)₆CHO. És un líquid perfumat incolor i amb olor de fruita que es produeix de manera natural en olis essencials de cítrics. S'utilitza comercialment com a component en perfums i en la producció de sabors per a la indústria alimentària. Generalment es produeix per hidroformilació d'heptè i per la deshidrogenació de l'1-octanol.[1]

Referències

[modifica]
  1. ↑ Kohlpaintner, Christian; Schulte, Markus; Falbe; Jürgen; Lappe, Peter; Weber, Jürgen. «Aldehydes, Aliphatic». A: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH, 2008. DOI 10.1002/14356007.a01_321.pub2.