Papissot o palpissot, o a Mallorca "fer sopes" o "zopes", és algú que pronuncia el so "SS" i el so "Z" amb la llengua introduïda entre les dents superiors i inferiors, semblantment a com ho fan certs parlants espanyols de certes zones d'Andalusia (ceceo). El so que s'obté és una consonant fricativa dental sorda, que es representa a l'AFI amb el signe [θ]. Sol passar que, popularment, en parlar d'algú que pateix aquest defecte, hom pronuncïi deliberadament papi[θ]ot.
El fet de parlar papissot s'anomena papissotejar.
La narradora del relat "Zerafina", de La meva Cristina i altres contes de Mercè Rodoreda, és palpissota.