Perilla frutescens

Infotaula d'ésser viuPerilla frutescens Modifica el valor a Wikidata

Deulkkae creixent a Gimpo Modifica el valor a Wikidata
Dades
Font deperilla leaf (en) Tradueix, perilla leaf oil (en) Tradueix, perilla seed (en) Tradueix i perilla seed oil (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Estat de conservació
Risc mínim
UICN149445472 Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
SuperregneEukaryota
RegnePlantae
OrdreLamiales
FamíliaLamiaceae
TribuElsholtzieae
GènerePerilla
EspèciePerilla frutescens Modifica el valor a Wikidata
(L.) Britton
Nomenclatura
BasiònimOcimum frutescens Modifica el valor a Wikidata
Sinònims
  • Melissa cretica Lour.
  • Melissa maxima Ard.
  • Mentha perilloides Lam.
  • Ocimum frutescens L.
  • Perilla albiflora Odash.
  • Perilla avium Dunn
  • Perilla frutescens var. auriculatodentata C.Y.Wu & S.J.Hsuan ex H.W.Li
  • Perilla frutescens f. crispidiscolor Makino
  • Perilla frutescens var. frutescens (autonim)
  • Perilla frutescens var. laviniata W.Mill. & L.H.Bailey
  • Perilla frutescens var. purpurascens (Hayata) H.W.Li
  • Perilla ocymoides L.
  • Perilla ocymoides f. discolor Makino
  • Perilla ocymoides var. japonica Hassk.
  • Perilla ocymoides var. purpurascens Hayata
  • Perilla ocymoides f. purpurea Makino
  • Perilla ocymoides f. viridicrispa Makino
  • Perilla ocymoides f. viridis Makino
  • Perilla shimadae Kudô
  • Perilla urticifolia Salisb.
[1]

Perilla frutescens, peril·la,[2][3] alfàbrega japonesa[4] o peril·la coreana,[5][6] és una espècie del gènere Perilla dins les Lamiaceae. És una planta anual nativa del sud-est asiàtic i l'Índia i es conrea a la península coreana, al sud de la Xina, al Japó i l'Índia com a menjar.[7] En coreà rep el nom de deulkkae (들깨).[7]

Tàxons infraespecífics

[modifica]

Perilla frutescens té dues varietats conegudes.[8]

Descripció

[modifica]

La peril·la és una planta anual de fins a 60-90 cm d'alt que té les tiges quadrades i piloses.[9]

Les fulles són ovades i oposades de 7 a 12 cm de llargada i 5 a 8 cm d'amplada amb els marges serrats.[9]

Floreix en raïms d'agost a setembre.[9]

El seu fruit és un esquizocarp, de 2 mm de diàmetre.[9][10][11] 1000 llavors pesen uns 4 grams.[11] Les llavors de peril·la contenen un 38-45% de lípids.[12][13][14]

Referències

[modifica]
  1. ↑ Plantilla:ThePlantList
  2. ↑ «peril·la - Cercaterm | TERMCAT». [Consulta: 26 juny 2022].
  3. ↑ «peril·la | enciclopedia.cat». [Consulta: 26 juny 2022].
  4. ↑ «Ibèric Somen». Caçadors de Bolets.
  5. ↑ Seo, Won Ho; Baek, Hyung Hee «Characteristic Aroma-Active Compounds of Korean Perilla (Perilla frutescens Britton) Leaf». Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57, 24, 2009, pàg. 11537-11542. DOI: 10.1021/jf902669d.
  6. ↑ Advances in Lamiaceae Research and Application. Atlanta, GA: ScholarlyEditions, 2012. ISBN 978-1-481-63590-5. 
  7. ↑ 7,0 7,1 신, 현철. «deulkkae» (en coreà).
  8. ↑ «Perilla frutescens» (en anglès). Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service, Department of Agriculture of United States.
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 «deulkkae» (en coreà). Korea National Arboretum.
  10. ↑ Lee, Ju Kyong; Ohnishi, Ohmi «Geographic Differentiation of Morphological Characters among Perilla Crops and Their Weedy Types in East Asia». Breeding Science, 51, 4, 2001, pàg. 247-255. DOI: 10.1270/jsbbs.51.247.
  11. ↑ 11,0 11,1 Asif, Mohammad «Health effects of omega-3,6,9 fatty acids: Perilla frutescens is a good example of plant oils». Oriental Pharmacy & Experimental Medicine, 11, 1, 2011, pàg. 51-59. DOI: 10.1007/s13596-011-0002-x.
  12. ↑ Shin, Hyo-Sun. «Lipid Composition and Nutritional and Physiological Roles of Perilla Seed and its Oil». A: Perilla: The Genus Perilla. Londres: CRC Press, 1997, p. 93. ISBN 9789057021718. 
  13. ↑ Sonntag, N. O. V. «Fat splitting». Journal of the American Oil Chemists' Society, 56, 11, 1979, pàg. 729A-732A. DOI: 10.1007/BF02667430.
  14. ↑ Vaughan, John G. The Structure and Utilization of Oil Seeds. Londres: Chapman and Hall, 1970, p. 120-121. ISBN 9780412097904.