Un policristall o material policristal·lí és un agregat de petits cristalls de qualsevol substància, als quals, per la seva forma irregular, sovint se'ls anomena cristal·lites o grans cristal·lins. Molts materials, naturals o sintètics, són policristal·lins.
Laes propietats dels policristalls estan condicionades per les propietats dels grans cristal·lins components, tals com:
Els policristalls es generen per cristal·lització, o per transformacions polimòrfiques, o com a resultat de l'aglomeració de pols cristal·lins. Són menys estables que els monocristalls.