Ractopamina

Infotaula de compost químicRactopamina
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular301,168 Da Modifica el valor a Wikidata
Roladrenergic beta-agonists (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₁₈H₂₃NO₃ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
CC(CCC1=CC=C(C=C1)O)NCC(C2=CC=C(C=C2)O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

La ractopamina, en anglès: Ractopamine és un additiu alimentari que promou que els animals que es crien per la seva carn creixin més de pressa. Farmacològicament és un agonista beta-adrenèrgic. El seu ús està prohibit a molts països, incloent la Unió Europea, Xina continental i Rússia[1][2] però està autoritzat en altres 27 països del món incloent els Estats Units, Japó, Mèxic i el Brasil.[3]

La ractopamina comercial és una mescla d'estereoisòmers.[4]

Sistema d'acció

[modifica]

La ractopamina afegida al pinso es distribueix a través de la sang cap als teixits musculars on serveix com antagonista total (full agonist) en el ratolí (no necessàriament en els humans) en el TAAR1.[5] Incrementa la síntesi de proteïnes i per tant la mida de la fibra muscular. Es fa servir per finalitzar el creixement en els porcins i millora l'eficiència de l'alimentació en un 10%.[6] És un promotor del creixement similar al clenbuterol.

Efectes adversos

[modifica]

Toxicitat aguda

[modifica]

Els nivells de LD50 per via oral en ratolins i rates són de 3547–2545 mg/kg sobre el pes corporal.[7]

Carcinogènesi

[modifica]

La ractopamina no es considera un carcinogen

Canvis de comportament en els humans

[modifica]

Dificultat per a dormir, aprensió i ansietat són efectes de diversos beta antagonistes.

Controvèrsia internacional

[modifica]

Degut a haver països on està autoritzada la ractopamina i d'altres que no ho està aquest és un tema important en el comerç mudial de la carn.[8] Ha originat problemes polítics entre la Xina continental i Taiwan.

Referències

[modifica]
  1. ↑ Bottemiller, Helena «Còpia arxivada». , 25-01-2012 [Consulta: de gener 12, 2016]. Arxivat de gener 26, 2012, a Wayback Machine. «Còpia arxivada». Arxivat de l'original el de gener 26, 2012. [Consulta: de gener 12, 2016].
  2. ↑ Garina, Anastasia. «Russia throws poisonous meat back to US». Pravda.ru. [Consulta: 14 desembre 2012].
  3. ↑ «The Facts about U.S. Beef and Ractopamine». American Institute in Taiwan. Arxivat de l'original el 17 d’octubre 2012. [Consulta: 5 març 2012].
  4. ↑ Vivian Vezzoni de AlmeidaI; Amoracyr José Costa NuñezII; Valdomiro Shigueru Miyada «Ractopamine as a metabolic modifier feed additive for finishing pigs: a review» (PDF). Brazilian Archives of Biology and Technology, vol. 25, 3, 5-2012 [Consulta: 9 desembre 2014].
  5. ↑ Liu, X; Grandy, DK; Janowsky, A «Ractopamine, a livestock feed additive, is a full agonist at trace amine-associated receptor 1.». The Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, vol. 350, 1, 7-2014, pàg. 124–9. DOI: 10.1124/jpet.114.213116. PMID: 24799633.
  6. ↑ Apple, JK; Rincker, PJ; McKeith, FK; Carr, SN; Armstrong, TA; Matzat, PAS; Matzat, PD «Meta-analysis of the ractopamine response in finishing swine» (PDF). The Professional Animal Science, vol. 23, 6-2007, pàg. 179–196.
  7. ↑ Safety evaluation of ractopamine, 2009, p. 10 [Consulta: 12 gener 2016]. 
  8. ↑ "China fights back, goes after U.S. meat", USA Today, July 14, 2007.

Enllaços externs

[modifica]
Vegeu Ractopamina en el Viccionari, el diccionari lliure.