Vi calent

Vi calent

Tipus	beguda alcohòlica calenta, seasonal food ^(en) , mulled drink ^(en) i beguda de Nadal
Ingredients	vi negre, canyella, clavell d'espècia i taronja

Vi calent servit en un mercat de Nadal de Berlín

El vi calent és una preparació de vi, habitualment negre, amb diferents espècies, com ara canyella, clau, nou moscada o sucre. També se li pot afegir un licor, com ara rom o amaretto. És una beguda habitual a Europa, normalment durant els períodes freds. A Vall d'Aran es coneix com a vin cau.^[1] A Benasc, la vall del costat i ja en l'Aragó, és conegut com a “vin cao” o “vino cao”, en altres zones d'Aragó es coneix com a poncho o ponche. ^[2]

Referències

1. Beruete, Luis Felipe Lescure. DICCIONARIO GASTRONÓMICO, Términos, Refranes, Citas y Poemas (en castellà). Editorial Visión Libros, 2005. ISBN 9788498211375. 
2. La magia de la tradición, poncho navideño aragonés.

Vegeu també

• Piment
• Sangria