Les següents reaccions químiques estan catalitzades per la xantina oxidasa:
hipoxantina + H₂O + O₂ xantina + H₂O₂
xantina + H₂O + O₂ àcid úric + H₂O₂
La xantina oxidasa també pot actuar en algunes altres purines, pterines, i aldehids. Per exemple, converteix amb eficiència 1-metilxantina (un metabolit de la cafeïna) a àcid 1-metilúric, però té poca activitat sobre la 3-metilxantina.[4]
Sota algunes circumstàncies pot produir ió superòxid RH + H₂O + 2 O₂ ROH + 2 O₂− + 2 H+.
Aquesta proteïna és gran, té un pes molecular de 270 kDa, i té dues molèculesflavin (enllaçades com FAD), 2 àtoms de molibdè i 8 àtoms de ferro per unitat enzimàtica. Els àtoms de molibè estan com cofactors de molibdopterina i són els llocs actius de l'enzim. Els àtoms de ferro són part dels grups sofre-ferro de la ferredoxina [2Fe-2S] i participen en les reaccions de transferència d'electrons.
La xantina oxidasa és un enzim productor de superòxid que es troba normalment en el sèrum i els pulmons i la seva activitat s'incrementa durant la infecció del grip A.[5]
També la xaantina oxidasa està en la via metabòlica de formació de l'àcid úric, l'inhibidor de xantina oxidasa al·lopurinol es fa servir en el tractament de la gota.
La xantinúria és una rara malaltia genètica on la, deficiència de xantina oxidasa, s'acumula la xantina en la sang i pot produir col·lapse del ronyó.[6]
↑Harrison R «Structure and function of xanthine oxidoreductase: where are we now?». Free Radic. Biol. Med., 33, 6, 2002, pàg. 774–97. DOI: 10.1016/S0891-5849(02)00956-5. PMID: 12208366.
↑«Vitamin C and the common cold» (en anglès). Institute of Biotechnology, University of Helsinki, Vnlimotie 7, SF-00380 Helsinki, Finland, 03-03-2016. Arxivat de l'original el 2016-03-03. [Consulta: 31 juliol 2021].