Туьрк — диттан стом, (лат. Prunus armeniaca Lin. , Armeniaca vulgaris Lam. )[ 1] [ 2] , кхин а цуьнан уллора гергара бухара тайпана Prunus (лат. Prunus sect. Armeniaca ) (Россехь и дакъа лору ша-тайпа) Armeniaca декъера кеп: маньчжурийн туьрк (Prunus mandshurica ), японийн туьрк (Prunus mume ), сибрехан туьрк (Prunus sibirica )[ 3] , бриансонан туьрк (Prunus brigantina )[ 4] кхин а[ 5] [ 3] [ 6] Иштта туьрк олу цхьайолчу гибридан тайпанчу стоьмех а[ 3] .
Цуьнан бос можа хиларан бахьна царна чохь каротиноидаш[ 7] хилар ду.
Стоьмаца ду шекар, витаминаш, органикан муьсталлаш (Іежийн а, лимонийн а), каротин, маьІданаш. Адмана ло кали , каротин, C витамин[ 8] [ 7] , цунна чохь иза дукха дацахь а: 10 мг 100 г. йукъахь. Эчиг кІезиг ду — 0,4 мг 100 г. йукъахь, доккхачу адамана де-буьсанна дезачух 3—4 %[ 7]
Туьркехь лахара калореш ю (48 ккал 100 г йукъахь)[ 7] , цундела дика сурсат ду диетана[ 9] .
Туьркех до варени (кхехкорш), джем, компоташ, цукаташ, марципанаш, чагІарш. Кхин а уьш юургъеш чуданаш а, куьрзанаш а йукъа юллу[ 8] .
Цул сов, туьрк якъайо: якъош стоьмо шен пайден хьал ца дойу. Лаг дІа а даьккхина якъийначу туьрках туьркан эхигаш олу, йукъахь лаг а долуш якъийначу кегийра туьркех — гІайси олу, дийна стом чуьра лаг схьа а даьккхина, леган тІум юха йукъа а йиллина якъийначу туьркех — аштак-паштак [ 8] [ 10] [ 11] [ 12] олу.
Кхин а Эрмалойчохь туьрках йо алани : туьркаш гІеххьа якъайо, тІаккха лаг схьадоккху, цуьнан метта бІарийн тІамарш а, шекар а дуьллу[ 13] .
Туьркан легнаш — сирла-мокха къаьхьо чомехь тІум ю[ 14] . Уьш юу, кхин а тІамарех йо марципан [ 15] . Наггахь лелайо къаьхьа миндаль меттана.
↑ Энциклопедический лексикон— Алм . — Directmedia, 26 June 2014. — P. 41–. — ISBN 978-5-4460-9853-8 .
↑ Аллергия. Полный справочник . — ОЛМА Медиа Групп, 2003. — P. 122–. — ISBN 978-5-224-04367-5 .
↑ 1 2 3 А.К. Скворцов. Абрикос в Москве и Подмосковье / А.К. Скворцов, Л.А. Крамаренко. — KMK Scientific Press, 2007. — P. 7–. — ISBN GGKEY:ZP518ZP25GE.
↑ Bortiri, E.; Oh, S.-H.; Jiang, J.; Baggett, S.; Granger, A.; Weeks, C.; Buckingham, M.; Potter, D.; Parfitt, D.E. (2001). "Phylogeny and systematics of Prunus (Rosaceae) as determined by sequence analysis of ITS and the chloroplast trnL-trnF spacer DNA". Systematic Botany . 26 (4): 797—807. JSTOR 3093861 .
↑ Энциклопедия садовых растений (бил-боцу.) . Энциклопедия садовых растений .
↑ Абрикос , Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия, 1969—1978 гг.
↑ 1 2 3 4 Виктор Конышев. Еда без вреда: Азбука питания . — Эксмо, 12 January 2017. — P. 3–. — ISBN 978-5-457-03689-5 .
↑ 1 2 3 Галина Кизима. Большая энциклопедия садовода-огородник от А до Я . — Эксмо, 17 February 2017. — P. 6–. — ISBN 978-5-04-043810-5 .
↑ Анна Гаврилова. Вишня, слива, абрикос / Анна Гаврилова, Анастасия Колпакова. — Эксмо, 12 January 2017. — P. 17–. — ISBN 978-5-457-43367-0 .
↑ Консервирование. Большая книга рецептов . — Litres, 2015-04-22. — ISBN 9785457428713 .
↑ Похлёбкин, В. В. Аштак-паштак // Большая энциклопедия кулинарного искусства. — М .: Центрполиграф, 2005. — ISBN 5-9524-0274-7 .
↑ «Кайса» в словарях (бил-боцу.) . Грамота.ру .
↑ Магакьян А. К. Растительность Армянской ССР . — 26 January 2016. — P. 231–. — ISBN 978-5-4475-6326-4 .
↑ Алексей Синяков. Большой медовый лечебник . — Эксмо, 12 January 2017. — P. 700–. — ISBN 978-5-457-08736-1 .
↑ Мороз В. Расскажите детям о фруктах . — МОЗАИКА-СИНТЕЗ. — P. 20–. — ISBN 978-5-86775-471-6 .