Ang Cynara scolymus (Ininggles: artichoke; Kinatsila: alcachofa kun alcaucil) maoy utanong kanunay ginagamit sa linutoang Mediteraneyo. Kini nagahatag og malaprutas nga amoy ug lasa sa mga pagkaon kung saan kini kinasagolan.
Kinìng maong artikulo mao usa ka Saha. Makatábang ka sa Wikipedya pinaági sa pag-uswág ug pag-punô niini.