دابەشکردنی خۆراک

پیاوێک کە فۆرک-لیفت بەکاردەھێنێت بۆ دابەزاندنی گێزەر لە بارھەڵگرێکی ساردکەرەوە لە کۆگایەک لە شاری لۆنگ ئایلەند سیتی لە نیویۆرک

دابەشکردنی خۆراک (بە ئینگلیزی: Food Distribution) ئەو پرۆسەیەیە کە دانیشتووانێکی گشتی خۆراکیان بۆ دابین دەکرێت. ڕێکخراوی خۆراک و کشتوکاڵ (FAO) دابەشکردنی خۆراک وەک ژێرکۆمەڵەیەکی سیستەمی خۆراک دەزانێت. پرۆسە و میتۆدۆلۆژیای پشت دابەشکردنی خۆراک بەپێی شوێنەکان دەگۆڕێت. دابەشکردنی خۆراک تایبەتمەندییەکی دیاریکەری ڕەفتاری مرۆڤ بووە لە ھەموو کۆمەڵگاکاندا و تۆمارەکانی دابەشکردنی خۆراک مێژووەکەی دەگەڕێتەوە بۆ ھەزاران ساڵ پێش ئێستا. زۆربەی حکوومەت و کۆمەڵگاکان بە شێوەیەکی بەرز لە قاڵب دراون بەھۆی ئەو سیستەمەی کە بۆ پشتگیریکردن لە دابەشکردنی خۆراک دروستکراون.

کۆمەڵێک ھۆکاری مەترسیدار ھەن کە دەتوانن کاریگەرییان لەسەر دابەشکردنی خۆراک ھەبێت. شەڕ، شکستی ئابووری، کێشە سیاسییەکان، و بارودۆخی کەشوھەوا ھەموویان ڕۆڵ دەگێڕن لە دیاریکردنی کارایی ھەر سیستەمێکی خۆراک.[١] دوو نموونەی ئەم دوایییەی شەڕ و شکستی ئابووری کە کاریگەری لەسەر دابەشکردنی خۆراک ھەبووە بریتین لە دابەزینی دابەشکردنی خۆراک لە ژاپۆن لە کاتی جەنگی جیھانی دووەم و پاشەکشەی خۆراک لە ئەفریقای ژێر سەحرا لە کۆتایییەکانی حەفتاکان و سەرەتای ھەشتاکانی سەدەی ڕابردوودا. لە ھەردوو حاڵەتەکەدا دابەشکردنی خۆراک ڕێگری لێکرا و لە ئەنجامدا دانیشتوانی ئەم ناوچانە زیانیان بەرکەوت.

ئەمڕۆ ڕێکخراوی تایبەت ھەن بۆ ڕێگریکردن لە ھەر داڕمانی کۆی گشتی لە دابەشکردنی خۆراکدا، ھاوکاریکردن لە پەرەپێدانی دابەشکردنی خۆراک و سیستەمی خۆراک لە ناوچە دواکەوتووەکاندا، و وەڵامدانەوەی قەیرانەکانی دابەشکردنی خۆراک. لەسەر ئاستی نێودەوڵەتی، ڕێکخراوی خۆراک و کشتوکاڵ (FAO) ڕۆڵێکی سەرەکی دەگێڕێت لە ئاسانکاری بۆ گەشەکردنی سیستەمی دابەشکردنی خۆراک لە سەرانسەری جیھاندا. لەسەر ئاستی نیشتمانی وڵاتانی جیاواز سیستەمی پشتیوانی ئاڵۆزتریان پەرەپێداوە؛ بۆ نموونە، تێکەڵەیەک لە ڕێکخراوە فیدراڵی، قازانج نەویستەکان و خۆبەخشەکان لە ئەمریکا کاردەکەن بۆ پاراستنی خۆشگوزەرانی سیستەمی دابەشکردنی خۆراک لە ئەمریکا. لەناو ئەمریکادا پرسێکی نائاسایشی خۆراک ھەیە کە دابەشکردنی خۆراک یەکێکە لە چارەسەرە سەرەکییەکان بۆ بەئامانجگرتنی نائاسایشی خۆراک. ئەمەش «پیشەسازی بانکی خۆراک» دروست دەکات کە زۆرێک لە ڕێکخراوەکان تاکتیکی کارامەیی بازرگانی و توجارەت لەناو کەرتی دابەشکردنی خۆراکدا بەکاردەھێنن بۆ پێدانی خۆراک بەو کۆمەڵگایانەی کە پێویستیان پێیەتی.

مێژوو

[دەستکاری]

یەکێک لە بەڵگەنامە ڕوون و دیاریکراوەکانی دابەشکردنی خۆراکی مێژوویی لە کۆماری و ئیمپراتۆرییەتی ڕۆمییەوە ھاتووە. زۆرێک لە فەرمانڕەوا و ئیمپراتۆرەکانی ڕۆمانی ھەوڵیان دەدا باشترین شێوازی دابەشکردنی خۆراک لە سەرانسەری دەریای ناوەڕاستدا دیاری بکەن و لەگەڵ گۆڕانی داواکارییەکانی گەلی ڕۆم بە تێپەڕبوونی کات، پلانەکانی سەرکردەکانیان بە ھەمان شێوە. لە چەند سەدەی دوای مردنی مەسیحدا، ئانۆنا بووە لایەنێکی دیار لە دابەشکردنی خۆراکی ڕۆمانییەکان. لەگەڵ فراوانبوونی ئیمپراتۆرییەتەکە و گۆڕانی دەستڕاگەیشتن بە ھەندێک خۆراک، خواست لەسەر دانەوێڵە و شەراب بە شێوەیەکی بەرچاو زیادی کرد، و بوو بە لایەنێکی دیاریکەری کولتوری خۆراکی ڕۆمانی.

کۆمەڵگا دیارەکانی دوای ڕووخانی ڕۆمەکان بەردەوام بوون لە مامەڵەکردن لەگەڵ دووڕیانێکی ھەمیشەیی دابەشکردنی خۆراک. سیستەمی دابەشکردنی ئەمریکا و ئەمریکای لاتین بە شێوەیەکی ناوازە پەرەی سەندووە، و لە سەدەی ڕابردوودا ڕووبەڕووی کێشەی جیاواز بوونەتەوە. سیستەمی دابەشکردنی خۆراکی ئەمریکا لە قەبارە و بەھێزیدا فراوانە، و کۆمپانیا و پیشەسازی زاڵە. شێوازەکانی ئێستای دابەشکردنی خۆراک لە ئەمریکا پشت بە تۆڕی پێشکەوتووی ژێرخانی و گواستنەوەی وڵاتەکە دەبەستێت. لە ناوچە کەم پێشکەوتووەکانی جیھان وەک ئەمریکای لاتین، دابەشکردنی خۆراک جیاوازە لە ئەمریکا.

ڕۆما

[دەستکاری]

خۆراکی نەریتی ڕۆمانی پێکھاتبوو لە دانەوێڵە، میوە، زەیتی زەیتون، گۆشت و شەراب. لە نێو ھەموو ئەمانەدا دانەوێڵە بۆ گەلی ڕۆمان زۆر گرنگ بوو. لە ماوەی بەرزبوونەوەی ڕۆمادا، مەزەندە دەکرێت کە شارەکە خۆی ساڵانە پێویستی بە ١٥٠ ھەزار تۆن دانەوێڵە و ملیۆنان لیتر ئاو و شەراب ھەبووبێت بۆ ئەوەی بتوانێت بژی.[٢] بە شێوەیەکی نەریتی بەرپرسیارێتی حکوومەتی ڕۆم بوو کە گەرەنتی ئەوە بکات کە خۆراکی پێویست ھەبێت بۆ دابەشکردن لە نێوان خەڵکدا. لە کاتی کەمیی، دروێنەی خراپ، یان دەستێوەردانی چەتەی دەریایی، حکوومەت دڵنیا بوو لە جێبەجێکردنی ئەرکی خۆی بەرامبەر بە دابەشکردنی خۆراک. بەرپرسان ھەندێک جار خۆیان خواردنیان دەکڕی و دواتر بە تێچووی کەم یان بەبێ ھیچ تێچوونێک بە خەڵک دەیانفرۆشتەوە.[٣] کاتێک ڕۆما لە کۆتاییدا ئیمپراتۆرییەتەکەی دامەزراند، زەوییە بیانییەکان باجیان بە دانەوێڵە دەنارد بۆ ڕۆما، ئەمەش یارمەتیدەر بوو بۆ کەمکردنەوەی ئەگەری قەیرانی دابەشکردنی خۆراک.[٢]

ئانۆنا

[دەستکاری]

یەکەم ئاماژەی سیستەمێکی بەکۆمەڵ و ڕێکخراو بۆ دابەشکردنی خۆراک لە ناو کۆماری ڕۆمدا لە ئانۆنایەوە سەرچاوە دەگرێت. لە بنەڕەتدا بە واتای «گەڕانەوەی ساڵانە» دێت، ئانۆنا بووە زاراوەی کارگێڕی بۆ دابەشکردنی نان و دانەوێڵەی حکوومەت. بە تێپەڕبوونی کات، ئانۆنا ھاتە نوێنەرایەتی دابەشبوونی ھەموو خۆراکە پەیوەندیدارەکان لە خۆراکی ڕۆمەکاندا. ئانۆنا لە سەرەتادا لە نێوان ساڵانی ٥٠٠ بۆ ٥٠ پێش زایین ڕێکخراوە، و لە سەدەکانی داھاتوودا کاریگەری زیاتری بەدەستھێنا. پراکتیکی دابەشکردنی دانەوێڵە بە تایبەتی بەسەر چینی پلێبیدا کە بە (frumentationes) ناسراوە، لە دەوروبەری ساڵی ١٢٠ پێش زایین ناوبانگێکی زۆری بەدەستھێنا و تەواوکەری ھەوڵەکانی ئانۆنا بوو بۆ خۆراکدانی گەلی ڕۆمان. ئیمپراتۆر ئابۆس لە نێوان ساڵانی ٨ بۆ ١٤ی زایینی بە فەرمی سیستەمی ئانۆنای گۆڕی. ئەو پێگەی (praefectus annonae), پارێزگاری ئانۆنای دامەزراند. تا ئەم کاتە، ئانۆنا لەلایەن بەرپرسانی حکوومەتی ناوخۆیییەوە کە پێیان دەگوترا (aediles) مامەڵەی لەگەڵ دەکرا. پارێزگاری ئانۆنای ئابۆس سەرپەرشتی ھەموو گواستنەوە و کێشکردن و پشکنین و ھەڵگرتنی خۆراکەکانی دەوڵەتی دەکرد.[٣]

دابەشبوونی فیزیکی خۆراکەکان لە سەرانسەری ئیمپراتۆرییەتی ڕۆمدا بەپێی شوێن و جۆری خۆراک جیاواز بوو. ھەندێک خواردن بە بەلەم دەنێردران و دواتر کاتێک گەیشتنە بەندەر دابەش دەکران. ھەندێکی تر بە تایبەتی گۆشت لە ڕێگەی وشکانییەوە دەگوازرانەوە و دەھێنرانە ناوچە شارییەکان. ڕێسای تایبەت بۆ دابەشکردنی زەیتی زەیتون دانرا، چونکە ئیمپراتۆرییەت گرێبەستی لەگەڵ بەرھەمھێنەرانی زەیتی زەیتون لە سەرتاسەری دەریای ناوەڕاستدا کرد. دابەشکردنی ڕۆژانەی بێ بەرامبەری زەیتی زەیتون لەلایەن ئیمپراتۆر سیڤێرسەوە لە سەردەمی حوکمڕانییەکەیدا لە ساڵی ١٩٢ تا ٢١١ی زایینی یاسایی دەرچوو. سیاسەتی دابەشکردنی ئەو لانیکەم چەند سەدەیەک بەردەوام بوو، بەڵام زانایان دڵنیا نین لەوەی کە ئایا سیاسەتەکە دواتر بەردەوام بوو یان نا. شەراب وەک زەیتی زەیتون بە ئازادی دابەش نەدەکرا، بەڵکو بە نرخێکی زۆر کەم دەفرۆشرا کە لە دەوروبەری ساڵی ٣٠٠ی زایینی دەستی پێکرد.[٣]

دابەشکردنی خۆراک لە سەدەی ٢٠ەم و ٢١ەم

[دەستکاری]

دابەشکردنی خۆراک لە ئەمریکا لە ساڵی ١٩٠٠ تا ١٩٦٠

[دەستکاری]

سیستەمی دابەشکردنی خۆراکی ئەمریکا لە سەد ساڵی ڕابردوودا گۆڕانکاری گەورەی بەخۆیەوە بینیوە.[٤] دابەشکردنی خۆراک بە پلەی یەکەم پشتی بە کێڵگە بچووک و ناوخۆیییەکان بەستبوو لە ساڵانی چلەکاندا، بەڵام بە خێرایی گەشەی کرد و لە ساڵانی شەستەکاندا بوو بە بزنسێکی گەورە.[٤] سێ پێشکەوتنی ئابووری کە ڕێگەیان بە گەشەکردنی دابەشکردنی خۆراک دا لە نێوان ساڵانی ١٩١٠ و ١٩٦٠ بریتی بوون لە دامەزراندنی زنجیرە فرۆشگاکان و ھاوبەشی فرۆشتنی تاکەکەسی و مارکێتەکان.[٤]

زنجیرە فرۆشگاکان

[دەستکاری]

زنجیرە فرۆشگاکان تا کۆتایی جەنگی جیھانی یەکەم لە ئەمریکادا بەناوبانگ نەبوون. لە ساڵی ١٩٢٩دا ڕاپۆرت کرا کە زنجیرە فرۆشگاکان ٣٩٪ی سەرجەم فرۆشی بەقاڵی لە ئەمریکا پێکدەھێنن. سەرکەوتنی زنجیرە فرۆشگاکان پەیوەندی بە توانای کەم فرۆشتنی دابەشکەرانی بچووکترەوە ھەیە. بزووتنەوەیەکی دژە زنجیرەیی لە وەڵامی سەرکەوتنی زنجیرە فرۆشگاکان لە سەردەمی خراپیی ئابووریی گەورەدا سەریھەڵدا، بەڵام زیانێکی کەمی بە سەرکەوتن و قازانجی زنجیرەکان گەیاند.[٤]

مامەڵەکانی فرۆشتنی تاکەکەسی

[دەستکاری]

وەڵامێکی دیکەی سەرکەوتنی زنجیرە فرۆشگاکان پەرەپێدانی تەعاونی تاکەکەسی بوو. ئەم ڕێکخراوانە لەلایەن کۆمەڵێک دابەشکەری تاکەکەسی خۆراکەوە دامەزراون کە سوودەکانی بەکارھێنانی نرخدانانی زنجیرەیییان بینی. ھاوبەشی تاکەکەسی لە ساڵی ١٩٣٠دا ٧٪ بۆ ٨٪ی بازاڕی خۆراکیان پێکھێناوە و زیادبوونی ناوبانگیان لەلایەن دابەشکەرانی سەربەخۆی خۆراکەوە پشکی بازاڕی ھاوبەشی تاکەکەسی تا ساڵی ١٩٥٨ بۆ ١٣٪ بەرزکردەوە[٤]

مارکێتەکان

[دەستکاری]

گۆڕانکاری سێیەم و کۆتایی لە دابەشکردنی خۆراکی ئەمریکا لە نیوەی یەکەمی سەدەی بیستەمدا بریتی بوو لە دامەزراندنی مارکێتەکان. کۆمپانیای فۆرد مۆتۆر یەکەم تاقیکردنەوەی سەبارەت بە قازانجی مارکێتە گەورەکان ئەنجامدا دوای کۆتایی ھاتنی جەنگی جیھانی یەکەم، مارکێتەکان بە فەرمی لە ساڵانی ١٩٣٠ دەستیان بە ناوبانگکردن کرد و بە شێوەیەکی بەردەوام بەردەوام بوون لە گەشەکردنیان تا سەردەمی دوای جەنگی دووەم.[٤]

دابەشکردنی خۆراکی مۆدێرن لە ئەمریکا

[دەستکاری]
لۆگۆی بەڕێوەبەرایەتی خۆراک و دەرمان

دابەشکردنی خۆراکی مۆدێرن لە ئەمریکا لە ئەنجامی بەردەوامی گەشەکردنە لە ساڵانی شەستەکانەوە. لە جیھانێکدا کە تادێت بەیەکەوە دەبەسترێتەوە، ھەوڵەکانی دابەشکردنی خۆراک لە ئەمریکا لە کەناراوێکەوە بۆ کەنارێکی تر دەگات. تۆڕێک لە ژێرخانی، کۆگا، کارگە، و فرۆشیارە بازرگانییەکان بەشێکی زۆری دابەشکردنی خۆراکی ئەمریکا پێکدەھێنن. بەپێی خەمڵاندنەکان، ئەو خۆراکانەی لە ئەمریکا پێشکەش دەکرێن، ڕەنگە نزیکەی ١٥٠٠ میل لە نێوان بەرھەمھێنەران و بەکارھێنەراندا بڕۆن. لەکاتێکدا زۆرێک لە بەرھەمەکان بە تایبەتی گۆشت و دانەوێڵە بە شێوازی جیاواز دابەش دەکرێن، بەڵام ڕەوتی ھاوبەش ھەیە بۆ دابەشکردنی زۆربەی خۆراکە مۆدێرنەکان. زیادبوونی بەکارھێنانی تەکنەلۆژیا بۆ کشتوکاڵ، کێڵگە بچووکە ناوخۆیییەکەی ساڵانی چلەکانی گۆڕیوە بۆ دامەزراوەی بەرھەمھێنانی گەورە.[٤][٥] چەندین دەزگای فیدراڵی، وەک وەزارەتی کشتوکاڵی ئەمریکا و بەڕێوەبەرایەتی خۆراک و دەرمان، بەرھەمھێنانی سیستەمی دابەشکردنی خۆراکی ئەمریکا بەڕێوەدەبەن و بەردەوامی دەکەن.[٤]

دابەشکردنی خۆراک لە ئەمریکای لاتین

[دەستکاری]

دابەشکردنی خۆراک لە ئەمریکای لاتین بە شێوەیەکی سەرەکی لەلایەن دابەشکەر و زنجیرە گەورەکانەوە زاڵە. ھەوڵەکان دراوە بۆ کێبڕکێ لەگەڵ پیشەسازیکردنی سیستەمی دابەشکردنی خۆراک لە ڕێگەی دامەزراندنی چوار جۆر ڕێکخراوەوە: ڕێکخراوەکانی کڕینی بەکاربەر، ھاوبەشی بەکاربەر، زنجیرە خۆبەخشەکان، و کۆمەڵەی کڕینی فرۆشیارانی تاکەکەسی. ڕێکخراوەکانی کڕینی بەکاربەر کۆمەڵێک خێزانن کە پێکەوە خۆراک دەکڕن. سوودەکانی پەیوەستبوون بە یەکێک لەم ڕێکخراوانە کەمبوونەوەی تێچوون و باشتربوونی جۆراوجۆری خۆراکە کە لە کڕینی خۆراک لەگەڵ خێزانەکانی دیکەدا دێت. ھاوبەشی بەکاربەران جیاوازن لە ڕێکخراوەکانی کڕینی بەکاربەران، چونکە لەلایەن کۆمەڵێک کەسەوە پێکدێن کە پێکەوە کاردەکەن بۆ دەستەبەرکردنی خۆراکی کوالیتی بەرز بە نرخێکی کەم. تەعاونەکان ھاوشێوەی سەندیکایەکی خۆراکن کە چالاکانە کاردەکات بۆ دەستەبەرکردنی مافی بەکارھێنەرانی. زنجیرە خۆبەخشییەکان بریتین لە ڕێکخراوەکانی فرۆشیارانی تاکەکەسی و جوملەفرۆشانی خۆراک کە وەک یەک دەزگای ئابووری کاردەکەن. ئەم گرووپانە گرێبەست پێکدەھێنن بۆ ئەوەی لە ژێرەوە کاربکەن، بەڵام لە ڕووی ئابوورییەوە سەربەخۆن لە یەکتر. ڕێکخراوەکانی کڕینی فرۆشیارانی تاکەکەسی بریتین لە کۆمەڵێک فرۆشیاری تاکەکەسی کە بەرھەمەکان دەکڕن وەک ئەوەی یەک کڕیار بن. ئەندامانی ناو ئەم ڕێکخراوانە ھەموویان بەشدارن لە کڕینی کاڵاکان، بەڵام گرێبەست پێک ناھێنن.[٦]

دابەشکردنی خۆراکی جیھانی

[دەستکاری]

لەگەڵ کۆمپانیای ئارچەر دانیێڵز میدلاند و بوونگە و کارگیل، کۆمپانیای لویس دریفوس یەکێکە لەو چوار کۆمپانیایە "ABCD" کە زاڵن بەسەر بازرگانی کاڵا کشتوکاڵییە بازرگانییە جیھانییەکان.[٧][٨]

ئەو ھۆکارانەی کە کاریگەرییان لەسەر دابەشکردنی خۆراک ھەیە

[دەستکاری]

ھۆکارە مەترسیدارە دیارەکان کە دەتوانن کاریگەرییان لەسەر دابەشکردنی خۆراک لەناو کۆمەڵگایەکدا ھەبێت بریتین لە شەڕ، شکستی ئابووری، ناسەقامگیری سیاسی، و بارودۆخی کەشوھەوا. ھەریەکێک لەم ھۆکارانە کاریگەری جیاواز لەسەر تاکە گرووپەکانی خەڵک ھەیە، بەڵام ھەموویان سیفەتی ھاوبەشیان ھەیە کە زیانبەخشن بۆ دابەشکردنی خۆراک و سیستەمی خۆراکی ناوخۆیی.[١] دوو نموونەی دیار کاریگەری نەرێنی ھۆکارەکانی مەترسی لەسەر سیستەمی دابەشکردنی خۆراک لە کۆمەڵگەیەکدا، دۆخی ژاپۆن لە سەردەمی جەنگی جیھانی دووەم و ئەفریقا لە کۆتایییەکانی حەفتاکان و سەرەتای ھەشتاکان.[٩][١٠]

ژاپۆن

[دەستکاری]

دابەشکردنی خۆراکی ژاپۆن بە شێوەیەکی بەرچاو کەمی کرد بەھۆی کاریگەرییەکانی جەنگی جیھانی دووەم و کەموکوڕییە ئابوورییەکانی وڵاتەکەوە. پێویستی بە خۆراک لە ماوەی ساڵانی ١٩٢٠ و ١٩٣٠دا بە شێوەیەکی بەرچاو بەرزبووەوە لەگەڵ زیادبوونی ژمارەی دانیشتووانی ژاپۆن و تێکڕای شێوازی ژیانی. ژاپۆن تا ساڵی ١٩٣٥ بڕێکی زۆر برنج و شەکر و سۆیا و گەنمی لە کۆلۆنییەکانی ھاوردە دەکرد و پشتی بە موڵک و ماڵی کۆلۆنیالیزم دەبەست بۆ دابەشکردنی خۆراک بەسەر گەلەکەیدا. ٩٥٪ی برنجی ژاپۆن لە نێوان ساڵانی ١٩٣٦ بۆ ١٩٣٨، تەنھا چەند ساڵێک پێش سەرھەڵدانی ململانێی گەورە لەگەڵ ئەمریکا، لە کۆلۆنییەکانی لە کۆریا و فۆرمۆسا ھاوردە کراوە. تەنھا ٢٪ی برنجی ژاپۆن لە وڵاتانی دەرەوەوە ھاتووە.[١٠]

لەگەڵ ئەوەی شەڕ ژاپۆنی گرتەوە لە دوای ساڵی ١٩٤١، ھەوڵەکانی دابەشکردنی خۆراک دەستی بە زیانگەیاندن کرد. ژاپۆن بڕێکی زۆر لە کەشتییە بارھەڵگرەکانی لەدەستدا و بۆ زۆربەی جەنگەکە بە گەمارۆی کاریگەرانەی ئەمریکا گەمارۆدرا. ھاوردەکردن دابەزینی بەخۆیەوە بینی، ئەمەش وای کرد ژاپۆن لە سەرچاوەی سەرەکی خۆراکەکەی ببڕێت. بەرنامەکانی بەشەخۆراک کە لەلایەن کۆمپانیای ناوەندی خۆراکی ژاپۆن و کۆمپانیاکانی خۆراکی ناوخۆیییەوە بەڕێوەدەبرا، ھەوڵێک بوو بۆ دابەشکردنی خۆراک بە یەکسانی لەنێو دانیشتووانی گشتیدا. ھەروەھا گۆڕانکاری لە کۆکردنەوەی باج و کۆنترۆڵکردنی نرخەکاندا بۆ خۆراکدانی ژاپۆن دروست کرا، بەڵام ئەم ڕێوشوێنانە لە کۆتاییدا خۆراکی پێویستیان بۆ خەڵکی ژاپۆن دابین نەکرد بۆ مانەوە. تێکڕای دەرماڵەی بەشەخۆراک پێکھاتبوو لە تێکەڵەیەکی ئاردی کە زۆرجار ناتەندروست بوو و بەزەحمەت دەخورا. بەکارھێنەرانی ئاسایی تەمەن ١٦ بۆ ٦٠ ساڵان لە مانگی ئایاری ١٩٤٣دا بە تێکڕا ٣٣٠ گرام بەشەخۆراکیان لە ڕۆژێکدا وەرگرتووە و دۆخەکە تەنھا لەگەڵ پێشکەوتنی شەڕەکەدا بێھیواتر بوو. بەرنامەکانی بەشەخۆراک لە تەممووزی ساڵی ١٩٤٥دا، تەنھا پێش کۆتایی ھاتنی شەڕەکە، زیاتر کەمکرانەوە.[١٠]

ئەفریقای ژێر سەحرا

[دەستکاری]

لە ئەفریقای ژێر سەحرا قەیرانی دابەشکردنی خۆراک لە ساڵانی حەفتاکان و ھەشتاکان لە ئەنجامی کۆمەڵێک ھۆکاری مەترسی دابەشکردنی خۆراک بوو لەوانە کێشە سیاسییەکان، شکستی ئابووری و بارودۆخی کەشوھەوا. دڵی کێشە سیاسییەکان و شکستە ئابوورییەکان کە کاریگەرییان لەسەر دابەشکردنی خۆراک ھەبوو، بریتی بوو لە خراپی نرخی کشتوکاڵ و نەبوونی بەشداری دەوڵەت لە گەشەپێدانی گوندەکاندا. ھەندێک لە کێشە سیاسییەکان دەتوانرێت بگەڕێنرێتەوە بۆ سەردەمی کۆلۆنیالیزم. سیاسەتی کۆلۆنیالیزم پشتگیری لە ھەناردەکردنی کاڵاکان دەکرد، تەنانەت ئەگەر بە مانای کەمکردنەوەی بڕی خۆراک بۆ ئابووری ناوخۆییش بێت. پێکھاتەکانی ئەم سیاسەتە کۆلۆنیالیزمانە بەردەوام بوون لە بەکارھێنانی دوای ئەوەی وڵاتانی ئەفریقا ئازادی خۆیان لە گەلانی ئەورووپی بەدەستھێنا. بەکارھێنانی ئەم سیاسەتە شکستخواردووانە، لێکەوتەی شێرپەنجەیی لەسەر دۆخی ئابووری چینی کۆڵبەر لێکەوتەوە، لەوانەش ئیستغلالکردنی کشتوکاڵی جووتیاران و لە دوورخستنەوەی کۆڵبەران لەسەر زەوییەکانیان. ھەروەھا پرسە کەشوھەوا و ژینگەیییەکان سەبارەت بە قەیرانی دابەشکردنی خۆراک لە ئەفریقای ژێر سەحرا ڕەگ و ڕیشەی لە سیاسەتی کۆلۆنیالیزمی شکستخواردوودا ھەیە. خولەکانی کۆچی کرێکاران کە لە سەردەمی کۆلۆنیالیزمدا بەکاردەھێنران، لە ڕووی ئیکۆلۆژییەوە زیانیان بە ژینگەی ناوخۆیی دەگەیاند و نەیانتوانی ناوچەی نوێ بۆ گەشەپێدانی بەرھەمەکان دروست بکەن. لە ئەنجامدا، بیابانبوون و لەدەستدانی بەپیتی خاک ئازاری کەرتی کشتوکاڵی ناوخۆیی دەدات، کە دواتر لە بەرامبەردا کاریگەری نەرێنی لەسەر دابەشکردنی خۆراک ھەبوو.[٩]

جووتیارانی جیھان ئەوەندە خۆراک بەرھەم دەھێنن کە بتوانن خۆراکی ١٢ ملیار کەس بخۆن، بەڵام دابەشکردنی خۆراکی نایەکسان سەدان ملیۆن کەس برسی دەکات.[١١]

پیشەسازیی خۆراک

[دەستکاری]
وتاری سەرەکی: پیشەسازیی خۆراک
ڕێڕەوێکی خۆراکی لەپاکەتکراو لە ئەمریکا

کەرتێکی فراوان و ھەمەچەشنە کە لایەنە جیاوازەکانی بەرھەمھێنان و دابەشکردن و بازاڕکردن و بەکارھێنانی خۆراک لەخۆدەگرێت. ڕۆڵێکی گرنگ دەگێڕێت لە خۆراکدان بە دانیشتووانی جیھان و بەشدارێکی بەرچاوە لە ئابووریدا. پیشەسازی خۆراک کۆمەڵێک بازرگانی بەرفراوان لەخۆدەگرێت وەک جووتیاران، ڕێکخستنەکانی خۆراک، بەرھەمھێنەرانی خۆراک، چێشتخانە، دوکانی خواردن و پێشکەشکارانی خزمەتگوزاری خۆراک. تۆڕێکی ئاڵۆز و بەیەکەوە گرێدراوی بازرگانییەکانە کە پێکەوە کاردەکەن بۆ بەرھەمھێنان و دابەشکردنی بەرھەمە خۆراکییەکان بەسەر بەکارھێنەران. یەکێک لە ئاستەنگە سەرەکییەکانی بەردەم پیشەسازی خۆراک دڵنیابوونە لە سەلامەتی و کوالێتی خۆراک. نەخۆشییە گواستراوەکانی خۆراک و بانگھێشتکردنەوەی خۆراک نیگەرانی سەرەکین کە دەتوانن لێکەوتەی تەندروستی و ئابووری جددییان ھەبێت. لە ئەنجامدا پیشەسازییەکە بە شێوەیەکی بەرز ڕێکخراوە بۆ دڵنیابوون لەوەی کە بەرھەمە خۆراکییەکان لەگەڵ ستانداردەکانی سەلامەتی و کوالێتی دەگونجێن.[١٢]

پرسێکی دیکەی گرنگ لە پیشەسازی خۆراکدا بریتییە لە بەردەوامیی.[١٣] لەگەڵ بەردەوامبوونی زیادبوونی ژمارەی دانیشتووانی جیھان، فشار لەسەر بەرھەمھێنەرانی خۆراک زیاتر دەبێت بۆ گرتنەبەری پراکتیزەکردنی بەردەوام کە کاریگەرییە ژینگەیییەکان کەمدەکاتەوە و سەرچاوە سروشتییەکان دەپارێزێت. ئەمەش کەمکردنەوەی بەفیڕۆدانی خۆراک، پێشخستنی کشتوکاڵی بەردەوام و پشتگیریکردن لە پراکتیکەکانی سەرچاوەگرتنی ڕەوشتی لەخۆدەگرێت؛ بۆیە پیشەسازی خۆراک کەرتێکی دینامیکی و پەرەسەندووە کە لەژێر کاریگەری ڕەوتی بەکاربەران و پێشکەوتنی تەکنەلۆژیا و گۆڕانکارییەکانی ڕێکخستندایە. ھەلی پیشەیی بەرفراوان پێشکەش بەو کەسانە دەکات کە ئارەزووی بەرھەمھێنانی خۆراک، زانستی خۆراک، خۆراک، ھونەری چێشت لێنان و بەبازاڕکردنی خۆراک دەکەن.[١٤]

لە ساڵانی ڕابردوودا، بەرزبوونەوەی بەرچاوی خواست لەسەر بەرھەمە پڕۆتینییەکانی بنەمای ڕوەکی و بەدیل ھەبووە، کە بەھۆی نیگەرانییەکان لە دەوری بەردەوامیی، تەندروستی و خۆشگوزەرانی ئاژەڵان بووە. ھەروەھا تەکنەلۆژیای خۆراک و داھێنان شۆڕشێک لە شێوازی بەرھەمھێنان و ڕێکخستن و بەکارھێنانی خۆراکدا دەکات. لە تەکنیکەکانی کشتوکاڵی وردەوە کە بەرھەمەکان باشتر دەکات تا شێوازە پێشکەوتووەکانی ڕێکخستنی خۆراک کە سەلامەتی خۆراک بەرز دەکەنەوە و تەمەنی ڕەفە درێژ دەکەنەوە، تەکنەلۆژیا بە شێوەیەکی قووڵ پیشەسازییەکە لە قاڵب دەداتەوە. زنجیرە جیھانییەکانی دابینکردنی خۆراک تۆڕێکی ئاڵۆزن کە وڵاتان و کیشوەرەکان دەگرێتەوە، دڵنیای دەدەن لە بەردەستبوونی کۆمەڵێک بەرھەمی خۆراکی جۆراوجۆر لە سەرانسەری جیھاندا؛ بەڵام دژایەتی وەک ئاسایشی خۆراک، پچڕانی زنجیرەی دابینکردن و بەفیڕۆدانی خۆراک ھێشتا پرسێکی گرنگن کە پیشەسازی کاردەکات بۆ چارەسەرکردنی لەڕێگەی داھێنان و ھاوکارییەوە.[١٥][١٦][١٧][١٨]

ڕێسا و ستانداردەکانی خۆراک ڕۆڵێکی گرنگ دەگێڕن لە دڵنیابوون لە سەلامەتی و کوالیتی بەرھەمە خۆراکییەکان. لە مەرجەکانی ناونانی خۆراکەوە تا بڕوانامەی سەلامەتی خۆراک، ڕێنمایی توند ھەیە بۆ پاراستنی بەکارھێنەران و دڵنیابوون لە شەفافییەت لە پیشەسازی خۆراکدا. بەبازاڕکردن لایەنێکی دیکەی سەرەکی پیشەسازی خۆراکە، چونکە براندەکان ھەوڵدەدەن پەیوەندی لەگەڵ بەکارھێنەران بکەن و بەرھەمەکانیان جیابکەنەوە لە بازاڕێکی کێبڕکێدا. تێگەیشتن لە ڕەفتار و ئارەزووەکانی بەکاربەر زۆر گرنگە بۆ پەرەپێدانی ستراتیژی سەرکەوتووی بازاڕکردن و خستنەبازاڕی بەرھەمەکان کە دەنگدانەوەیان لەگەڵ ئامانجەکان ھەبێت.

بەرھەمھێنانی خۆراک پرۆسەیەکی ئاڵۆزە کە بریتییە لە چاندن و ڕێکخستن و پاکەتکردن و دابەشکردنی بەرھەمە خۆراکییەکان. سەرەتا لە شێوازە کشتوکاڵییەکانی وەک چاندن و دروێنەکردن و بەخێوکردنی ئاژەڵەوە دەست پێدەکات بۆ بەدەستھێنانی کەرەستەی خاو. پاشان ئەم کەرەستە خاوانە لە ڕێگەی ڕێگاکانی وەک چێشت لێنان، نانکردن، تەخمیرکردن و پاراستنەوە دەگۆڕدرێن بۆ ماددە خۆراکییە جیاوازەکان. کۆنترۆڵی کوالیتی و سەلامەتی خۆراک لایەنێکی گرنگی بەرھەمھێنانی خۆراکن بۆ دڵنیابوون لەوەی کە بەرھەمە کۆتایییەکان ستانداردە ڕێکخراوەیییەکان دەگونجێن و سەلامەتن بۆ بەکارھێنان.[١٩] ئەمەش بریتییە لە مامەڵەکردن و ھەڵگرتن و شێوازەکانی پاکوخاوێنی دروست بە درێژایی پرۆسەی بەرھەمھێنان.[٢٠]

ھەروەھا بەرھەمھێنانی خۆراکی مۆدێرن پێشکەوتنی تەکنۆلۆژیای وەک ئۆتۆماتیکی، ڕۆبۆتێک و شیکاری داتا لەخۆدەگرێت بۆ زیادکردنی کارایی و کەمکردنەوەی بەفیڕۆدان و باشترکردنی کوالیتی بەرھەم. ھەروەھا پراکتیزە بەردەوامەکان لە بەرھەمھێنانی خۆراکدا گرنگتر دەبن، بە گرنگیدان بە کەمکردنەوەی کاریگەرییە ژینگەیییەکان، پاراستنی سەرچاوە سروشتییەکان، و پێشخستنی شێوازەکانی بەرھەمھێنانی خۆراکی ڕەوشتی و بەرپرسیارانە.

خۆراکە خێراکان

[دەستکاری]
وتاری سەرەکی: خواردنی خێرا

جۆرێکە لە خواردنی بەرھەمھێنانی بەکۆمەڵ چونکە بەشێوەیەکی گشتی بەڕێژەیەکی زۆر دروست دەکرێت. زاراوەیەکی بازرگانییە، سنووردارە بەو خواردنانەی کە لە چێشتخانە یان فرۆشگایەکان دەفرۆشرێن، بە پێکھاتەی بەستوو، پێش گەرمکراو یان پێش کوڵاو، و لەناو پاکەتەکاندا پێشکەش دەکرێت بۆ بردنە دەرەوە. خواردنی خێرا وەک ستراتیجێکی بازرگانی بۆ ژمارەیەکی زۆر لە گەشتیاران و کرێکاران و مووچەخۆران دروست کرا. لە ساڵی ٢٠١٨ دا بەھای پیشەسازی خواردنی خێرا لە ئاستی جیھاندا بە ٥٧٠ ملیار دۆلار مەزەندە دەکرێت. خێراترین جۆری خواردنی خێرا پێکدێت لە ژەمە پێش کوڵاوەکان کە ماوەی چاوەڕوانی کەمدەکاتەوە بۆ تەنھا چرکەیەک. فرۆشگاکانی خواردنی خێرا بە پلەی یەکەم فرۆشگاکانی ھەمبەرگر وەک ماکدۆناڵدز و بەرگرکینگ پێکھاتەی بەرھەمھێنراوی بەکۆمەڵ و پێشوەختە ئامادەکراو بەکاردەھێنن وەکو (نان، بەھاراتی کیسە، گۆشتی بەستوو، سەوزەوات کە پێشوەختە شۆردراوەتەوەو پارچە پارچە کراوە) چێشتخانەکانی خواردنی خێرا بەشێوەیەکی نەریتی بەھۆی ھاتوچۆی ئۆتۆمبێلەوە جیادەکرێنەوە، ڕەنگە فرۆشگاکان ستاند یاخود کیۆسک بن کە لەوانەیە ھیچ شوێنێکی دانیشتنیان بۆ دابین نەکەن. چێشتخانەکانی خواردنی خێرا بە چێشتخانەی خزمەتگوزاری خێرا ناسراون. زۆرێک لە خواردنە خێراکان زیاترچەوری تێر و شەکر و خوێ و کالۆرییان تێدایە، بۆیە پەیوەندییان ھەیە بە زیادبونی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ و خوێنبەرەکان و شێرپەنجەی کۆڵۆن و ڕیخۆڵە، قەڵەوی، بەرزی کۆلستڕۆڵ، حاڵەتەکانی بەرگری ئەنسۆلین و خەمۆکی.

بەڕێوەبەرایەتیی خۆراک

[دەستکاری]

ئۆفیسی سەرەکی بەشی تەندروستی و خزمەتگوزاری مرۆیی ئەمریکایە. ئێف دی ئەی (FDA) بەرپرسیارە لە پاراستن و بەرزکردنەوەی تەندروستی کۆمەڵگا لە ڕێگەی ڕێکخستن و چاودێری سەلامەتی خۆراک، بەرھەمی توتن، کۆکراوە خۆراکییەکان، ڤاکسینەکان، گواستنەوەی خوێن، ئامێرە پزیشکییەکان، ئامێرەکانی تیشکدانی کارەبایی (ERED)، بەرھەمە ڤێتێرنەرییەکان و جوانکاری. بڕوانامەی ئێف دی ئەی بڕوانامەیەکی نێودەوڵەتییە کە لە ڕێگەی بەڕێوبەرایەتی خۆراک و دەرمانی ئەمریکاوە دەرکراوە بۆ بەرھەمھێنەرانی خۆراک و دەرمان و بەرھەمە پزیشکییەکان لە جیھاندا. ئەم دۆکیومێنتە دانپێدانانی ئێف دی ئەی بۆ تەندروستیی پیشەگەر و تەندروستی گشتی بەرھەمەکانی ئەو بەرھەمھێنەرانەیە و مۆڵەتی پێ دەدا کە بەرھەمەکانی بھێنێتە ناو ویلایەتە یەکگرتووەکان. ھەروەھا ئەم بڕوانامەیە بەھۆی ناوی ناسراوی ڕێکخراوی FDAی ئەمریکا بۆ ھەموو وڵاتانی جیھان و پێگەی ئەو ڕێکخراوە لەڕوونکردنەوەو دابینکردنی ستانداردەکانی پەیوەست بەبەرھەمەکانی خۆراک و دەرمانسازی دەتوانێت ڕۆڵێکی بەرچاو ببینێت لەڕاکێشانی کڕیاری بیانی و ناوخۆ.

ڕێکخراوەکانی دابەشکردنی خۆراک

[دەستکاری]

ڕێکخراوی ئێف ئەی ئۆ

[دەستکاری]
لۆگۆی ڕێکخراوی خۆراک و کشتوکاڵ.

یەکێک لە گەورەترین ڕێکخراوەکان کە کاردەکات بۆ دوورکەوتنەوە لە قەیرانەکانی دابەشکردنی خۆراک لەسەر شانۆی جیھانی لە ڕێکخراوی خۆراک و کشتوکاڵ (FAO). FAO لقێکی نەتەوە یەکگرتووەکانە، و چالاکانە کاردەکات بۆ باشترکردنی دابەشکردنی خۆراک لەو وڵاتانەی کە پێویستیان بە پشتیوانی ھەیە[٢١]

ڕێکخراوەکانی ناو ئەمریکا

[دەستکاری]

فیدراڵی و گەورە

[دەستکاری]

چەندین ڕێکخراوی جیاواز بۆ کەمکردنەوە و وەڵامدانەوەی قەیرانەکانی دابەشکردنی خۆراک لە ئەمریکادا بوونیان ھەیە. بەشداربووانی دیار لە ھەوڵەکانی دابەشکردنی خۆراک بە قەبارەی بەرفراوان لە ئەمریکا بریتین لە دەزگای بەڕێوەبردنی فریاگوزاری فیدراڵی (FEMA)، وەزارەتی کشتوکاڵی ویلایەتە یەکگرتووەکانی ئەمریکا (USDA) و سوپای ڕزگاری. FEMA و USDA لە کاتی قەیرانەکانی دابەشکردنی خۆراکدا پێکەوە کاردەکەن بۆ ھەماھەنگیکردنی دابینکردن و گواستنەوەی خۆراکی لەناونەچوو، ئاو و سەرچاوەکانی تر بۆ ناوچە زیانلێکەوتووەکان. سوپای ڕزگاری پێداویستی فیدراڵی لە FEMA و USDA وەردەگرێت، و پاشان لەسەر ئاستی ناوخۆیی کاردەکات بۆ دابەشکردنی کاڵای پێویست. ھەموو ئەو خۆراکانەی کە لە کاتی قەیرانێکدا دەدرێت بە ھاووڵاتیانی مەدەنی بە شێوەیەکی گشتی لە وێستگەکانی خۆراکدانی فریاگوزاری بەکۆمەڵ دابەش دەکرێن.[٢٢]

خۆبەخش و ناوخۆیی

[دەستکاری]
خۆبەخشێکی خاچی سووری ئەمریکی بەرنامەیەک بۆ ئەو کەسانە ڕوون دەکاتەوە کە سەردانی نمایشەکەیان دەکەن لە ڕۆژی ھۆشیاری زریانەکانی FEMA.

گرووپەکانی وەک FEMA, USDA و سوپای ڕزگاری نەیاندەتوانی بەبێ یارمەتی خۆبەخشەکان و گرووپە بچووکە قازانج نەویستەکان کاربکەن. بەشداربووانی دیار لە ھەوڵەکانی کارەساتی خۆراکی ناوخۆیی بریتین لە گرووپەکانی وەک کۆمەڵگەی فریاگوزاری و وەڵامدانەوەی خێرای کەوانە ئەمریکییەکان (ARRR). ئەم ڕێکخراوانە بە شێوەیەکی گشتی سەرنجیان لەسەر دابینکردنی ناوچە گوندنشینەکان و ناوچە کەم داھاتەکانە کە لە کاتی قەیرانێکدا لەلایەن گرووپە گەورەکانی دابەشکردنی خۆراکەوە ئەولەوییەت وەرناگرن.[٢٢]

خاچی سووری ئەمریکی

[دەستکاری]

گرووپێکی دیکە کە لە دەرەوەی ئەمریکا کاردەکەن خاچی سووری ئەمریکییە. خاچی سووری ئەمریکی بەشێکە لە خاچی سووری نێودەوڵەتی، و ٩٥٪ی ھەموو کرێکارانی ناو خاچی سووری ئەمریکی خۆبەخشن. لە حاڵەتی ھەموو قەیرانەکاندا، جا پەیوەندی بە خۆراکەوە ھەبێت یان نا، خاچی سووری ئەمریکی خەریکی ڕزگارکردنی قوربانیانی کارەسات بوو. خاچی سوور لەگەڵ کۆمەڵگا ناوخۆیییەکان ھەماھەنگی دەکات بۆ دابینکردنی پێداویستییە سەرەکییەکانی وەک خۆراک، ئاو و ژەمە گەرمەکان بۆ ئەو کەسانەی کە پێویستیان پێیەتی لە کاتی قەیرانێکدا.[٢٣]

دابەشکردنی خۆراک و نائاسایشی خۆراک

[دەستکاری]

ئەو ڕێکخراوانەی کە بۆ بە ئامانجگرتنی نائاسایشی خۆراک دامەزراون، پشتیان بە دابەشکردنی خۆراک بەستووە بۆ خزمەتکردنی ئەو کەسانەی پێویستیان بە خۆراکی ئاسایی ھەیە. بانکی خۆراک زاراوەیەکی گونجاوە بۆ ناونانی ئەم جۆرە ڕێکخراوانە کە «کەرتی حکومی، کەرتی تایبەت و کۆمەڵگەی مەدەنی»[٢٤] بەکاردەھێنن بۆ دابەشکردن و وەرگرتنەوەی خۆراک کە لە کۆتاییدا بەفیڕۆ دەچێت. لە ئەمریکا، زۆر ڕێکخراو لە سەرانسەری وڵاتدا ھەن کە ھەمان ئامانجی ھاوشێوەیان ھەیە بەڵام، ھاوکارییەکی زۆر کاریگەر لە نێوان ھەموو ڕێکخراوەکاندا نییە چونکە ھەماھەنگی پەیوەندی کارا لەناو یەکتردا چالاکە.[٢٥] ڕێکخراوێکی گەورە ھەیە کە گرنگی بە دابەشکردنی خۆراک دەدات بەسەر ئەو کەسانەی کە پێویستیان پێیەتی لە ئەمریکا، فیدینگ ئەمریکا زیاتر لە ٢٠٠ بانکی خۆراک و ٦٠ ھەزار کۆگای خۆراکی ھەیە.[٢٦] ڕێکخراوەکانی زیاتر ھەن کە سەرنجیان لەسەر دابەشکردنی خۆراکە کە بە شێوەیەکی سەربەخۆ کاردەکەن و بەقەد فیدینگ ئەمریکا گەورە نین کە بەشداری دەکەن لە دابەشکردنی خۆراک بۆ یارمەتیدان لە پرسی نائاسایشی خۆراک.

سەرچاوەکان

[دەستکاری]
  1. ^ ئ ا «Chapter 3 - The food system and factors affecting household food security and nutrition». www.fao.org. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2016. لە ٢٧ی تشرینی یەکەمی ٢٠١٦ ھێنراوە."Chapter 3 - The food system and factors affecting household food security and nutrition". www.fao.org. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2016. Retrieved 2016-10-27.
  2. ^ ئ ا Morley، Neville (2005). «Feeding Ancient Rome». Bath Royal Literacy and Scientific Institution. لە ڕەسەنەکە لە ١٨ی تشرینی دووەمی ٢٠١٦ ئەرشیڤ کراوە. لە 2016-10-20 ھێنراوە. {{cite news}}: زیاتر لە یەک دانە لە |ناونیشانی ئەرشیڤ= و |archive-url= دیاری کراوە (یارمەتی)
  3. ^ ئ ا ب Sirks، Boudewijn (1991). Food for Rome. Amsterdam: J.C. Gieben. pp. 1–13, 303, 361, 388–391. ISBN 90-5063-069-3.Sirks, Boudewijn (1991). Food for Rome. Amsterdam: J.C. Gieben. pp.  1–13, 303, 361, 388–391. ISBN 90-5063-069-3.
  4. ^ ئ ا ب پ ت ج چ ح McNair، Malcolm (1964). Cases in Food Distribution. Homewood, Illinois: Richard D. Irwin. pp. 1–9. LCCN 64-11713.McNair, Malcolm; Applebaum, William; Salmon, Walter (1964). Cases in Food Distribution. Homewood, Illinois: Richard D. Irwin. pp.  1–9. LCCN 64-11713.
  5. ^ «Meal deal; American food distribution». The Economist. 2013. لە 2016-10-20 ھێنراوە – via Gale."Meal deal; American food distribution". The Economist. 2013. Retrieved 2016-10-20 – via Gale.
  6. ^ Low-cost urban food distribution systems in Latin America. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. 1994. pp. 1, 8–15. ISBN 92-5-103450-8.Low-cost urban food distribution systems in Latin America. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. 1994. pp.  1, 8–15. ISBN 92-5-103450-8.
  7. ^ «Commodity trader Louis Dreyfus posts higher 2014 profit». Reuters. 26 March 2015. لە 26 March 2015 ھێنراوە. {{cite news}}: نرخەکانی ڕێکەوت بپشکنە لە: |access-date= و |date= (یارمەتی)
  8. ^ «Experts say Ukraine war shows we need a new way to feed the world». Politico. 20 May 2022. {{cite news}}: نرخەکانی ڕێکەوت بپشکنە لە: |date= (یارمەتی)
  9. ^ ئ ا Lawrence، Peter (1986). World Recession and the Food Crisis in Africa. London: James Currey. pp. 6–7. ISBN 0-85255-309-9.Lawrence, Peter (1986). World Recession and the Food Crisis in Africa. London: James Currey. pp.  6–7. ISBN 0-85255-309-9.
  10. ^ ئ ا ب Johnston، B. F. (1953). Japanese Food Management in World War II. Mosaburo Hosoda and Yoshio Kusumi. Stanford: Stanford University Press. pp. 45–49, 166–170, 202–204. LCCN 53-7894.Johnston, B. F. (1953). Japanese Food Management in World War II. Mosaburo Hosoda and Yoshio Kusumi. Stanford: Stanford University Press. pp.  45–49, 166–170, 202–204. LCCN 53-7894.
  11. ^ «World Has 7.5 Billion People And Produces Food For 12 Billion, But Still Millions Go Hungry!». India Times. 27 March 2017. {{cite news}}: نرخەکانی ڕێکەوت بپشکنە لە: |date= (یارمەتی)
  12. ^ «???». Encyclopædia of Occupational Health and Safety (3rd ed.). Geneva: International Labour Office. 1983. ISBN 9221032892.
  13. ^ «Food market structures: Overview». Economic Research Service (USDA).
  14. ^ «Industry». Food Standards Agency (UK). لە ڕەسەنەکە لە ٥ی حوزەیرانی ٢٠١٢ ئەرشیڤ کراوە. لە ٣١ی ئازاری ٢٠٢٤ ھێنراوە.
  15. ^ Food Democracy: From consumer to food citizen. Springer. 19 February 2015. pp. 3–. ISBN 978-981-287-423-8. {{cite book}}: نرخەکانی ڕێکەوت بپشکنە لە: |date= (یارمەتی)
  16. ^ A Handbook of Food Crime: Immoral and Illegal Practices in the Food Industry and What to Do About Them. Policy Press. 1 October 2019. pp. 371–. ISBN 978-1-4473-5628-8. {{cite book}}: نرخەکانی ڕێکەوت بپشکنە لە: |date= (یارمەتی)
  17. ^ Booth، Sue، ed. (2015)، «'Big Food'—The Industrial Food System»، Food Democracy: From consumer to food citizen، SpringerBriefs in Public Health (بە ئینگلیزی)، Singapore: Springer، pp. 3–11، doi:10.1007/978-981-287-423-8_2، ISBN 978-981-287-423-8، لە 26 November 2020 ھێنراوە {{citation}}: نرخەکانی ڕێکەوت بپشکنە لە: |access-date= (یارمەتی)
  18. ^ «Big Food, Food Systems, and Global Health». PLOS Medicine (بە ئینگلیزی). 9 (6): e1001242. 19 June 2012. doi:10.1371/journal.pmed.1001242. ISSN 1549-1676. PMC 3378592. PMID 22723746. {{cite journal}}: نرخەکانی ڕێکەوت بپشکنە لە: |date= (یارمەتی)
  19. ^ «Macroeconomy» (PDF). FAO.org. The Food and Agriculture Organization of the United Nations. لە ١٥ی ئایاری ٢٠١٥ ھێنراوە.
  20. ^ «Labour» (PDF). FAO.org. The Food and Agriculture Organization of the United Nations. لە ١٥ی ئایاری ٢٠١٥ ھێنراوە.
  21. ^ «What we do». www.fao.org. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2016. لە ڕەسەنەکە لە ٢٢ی تشرینی یەکەمی ٢٠١٨ ئەرشیڤ کراوە. لە ٢٥ی تشرینی یەکەمی ٢٠١٦ ھێنراوە.. www.fao.org. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2016. Archived from the original ٢٢ی تشرینی یەکەمی ٢٠١٨ لە وەیبەک مەشین، ئەرشیڤ کراوە. on 2018-10-22. Retrieved 2016-10-25.
  22. ^ ئ ا Statler، Matthew (2011). Encyclopedia of Disaster Relief. United States of America: SAGE Publications. pp. 225–228. ISBN 978-1-4129-7101-0.Statler, Matthew; Penuel, Bradley (2011). Encyclopedia of Disaster Relief. United States of America: SAGE Publications. pp.  225–228. ISBN 978-1-4129-7101-0.
  23. ^ «Disaster Relief». American Red Cross. The American National Red Cross. 2016. لە ١٤ی تشرینی دووەمی ٢٠١٦ ھێنراوە.
  24. ^ Mook، Laurie (2020-10-01). «Food Banking and Food Insecurity in High-Income Countries». VOLUNTAS: International Journal of Voluntary and Nonprofit Organizations (بە ئینگلیزی). 31 (5): 833–840. doi:10.1007/s11266-020-00219-4. ISSN 1573-7888.Mook, Laurie; Murdock, Alex; Gundersen, Craig (2020-10-01). "Food Banking and Food Insecurity in High-Income Countries". VOLUNTAS: International Journal of Voluntary and Nonprofit Organizations. 31 (5): 833–840. doi:10.1007/s11266-020-00219-4. ISSN 1573-7888. S2CID 216178423.
  25. ^ Osland، Travis J. (2020). «Fresh Produce Donations in California: Opportunities for and Challenges to Increasing Volume and Reducing Food Insecurity». Journal of Food Distribution Research (بە ئینگلیزی). doi:10.22004/AG.ECON.309027.
  26. ^ «How Do Food Banks Work? | Feeding America». www.feedingamerica.org. لە ١٤ی ئایاری ٢٠٢١ ھێنراوە.