ڤیتامین بی ٢

ڕیبۆفلاڤین یەکێکە لە ڤیتامینەکانی B (ڤیتامین B2). ڤیتامینەکانی B و C ئەو ڤیتامینانەن کە دەتوێنەوە لە ئاودا. ڕیخۆڵە کەسێکی تەندروست دەتوانێت بە ئاسانی ڕیبۆفلاڤین لە خۆراک وەربگرێت و بیگوازێتەوە بۆ خوێن بۆ ئەوەی جەستە بەکاری بهێنێت. جەستە پێویستی بە ڤیتامینەکانی B هەیە بۆ ئەوەی وزە لە خۆراکەوە وەربگرێت. بەبێ ڕیبۆفلاڤین و ڤیتامینەکانی تری بی جەستەی مرۆڤ ناتوانێت چەوری، کاربۆهیدرات و پڕۆتین بەکاربهێنێت. ئەم خواردنانە بڕێکی زۆر لە ڕیبۆفلاڤینیان تێدایە. دەڵێین دەوڵەمەندن بە ڕیبۆفلاڤین یان سەرچاوەی باشی ڕیبۆفلاڤین:

ڕووناکی دەتوانێت ڕیبۆفلاڤین مۆلیکولەکان بشکێنێت بۆ مۆلیکولەکانی تر کە جەستە ناتوانێت بەکاری بهێنێت.

ئەگەر کەسێک ڕیبۆفلاڤین زۆر بخوات، ڕیخۆڵەکان[٢] بەشی پێویست ناکات بۆ ئەوەی مرۆڤ نەخۆش بکات، بەڵام دەرزییەک کە ڕیبۆفلاڤینی زۆری تێدایە دەتوانێت مرۆڤ نەخۆش بکات.[٢]گورچیلەکان ڕیبۆفلاڤین لە میزدا دەگوازنەوە دەرەوە,[٣] بۆیە کاتێک ڕیبۆفلاڤین زۆر لە جەستەدا هەیە، ئەو بەشەی کە مرۆڤ نایەوێت ئەو بەشەی مرۆڤ نایەوێت بۆ ماوەیەکی زۆر لە خوێندا نامێنێتەوە. ئەگەر ڕیبۆفلاڤین زۆر لە میزدا هەبێت، میزەکە دەبێتە زەردی گەشاوە و فلۆرۆسەنت. حەبی ڤیتامین، یان ژەمێک کە جگەر یان سپێنەی هێلکەی زۆر بێت میزەکە زەرد دەکات چونکە ئەم جۆرە خۆراکانە بڕێکی زۆر ڕیبۆفلاڤین دەخەنە ناو خوێنەوە.بۆ دروستکردنی ڤیتامین B2 بۆ حەبی ڤیتامین یان زیادکردنی بۆ خۆراکەکان، کۆمپانیا پیشەسازییەکان مەعجوونی تایبەت، قارچکی، یان بەکتریای تایبەت دەچێنن کە بڕێکی زۆر ڕیبۆفلاڤین دروست دەکەن.[٤]ڕیبۆفلاڤین زەرد یان پرتەقاڵی-زەردە، بۆیە دەتوانێت وەک ڕەنگکردنی خۆراک بەسوود بێت. مرۆڤەکان تووشی هەندێک جۆری نەخۆشی زۆر خراپ دەبن (کەمی نەخۆشی) کاتێک خۆراکەکانیان ڕیبۆفلاڤینی زۆر کەمی تێدایە. زیادکردنی ڕیبۆفلاڤینی زیادە دەتوانێت مرۆڤ لە تووشبوون بەو جۆرە نەخۆشیانە بوەستێنێت. بۆ ڕێگریکردن لە کەمی ڕیبۆفلاڤین، ڕەنگە خەڵک ڕیبۆفلاڤین بخەنە ناو خۆراکی منداڵان، بەربانگ دانەوێڵەکان، مەعکەرۆنی، سۆس، خواردنەوە میوەییەکان، و خواردنەکانی وەک پەنیرێک کە لە شیر (بەرهەمەکانیشیرەمەنی) دروست دەکرێن. خەڵک پێی دەڵێن بەهێزکردن بە ڕیبۆفلاڤین کاتێک ڕیبۆفلاڤین دەخەنە ناو خۆراکەوە. بەشێکی زۆر لەو ڕیبۆفلاڤینەی کە مرۆڤەکان دروستی دەکەن، لە حەبی ڤیتامیندا بەکاریدەهێنن.ئەو بەشەی مرۆڤ نایەوێت بۆ ماوەیەکی زۆر لە خوێندا نامێنێتەوە. ئەگەر ڕیبۆفلاڤین زۆر لە میزدا هەبێت، میزەکە دەبێتە زەردی گەشاوە و فلۆرۆسەنت. حەبی ڤیتامین، یان ژەمێک کە جگەر یان سپێنەی هێلکەی زۆر بێت میزەکە زەرد دەکات چونکە ئەم جۆرە خۆراکانە بڕێکی زۆر ڕیبۆفلاڤین دەخەنە ناو خوێنەوە.

سه‌رچاو‌ه‌کان

[دەستکاری]
  1. ^ Brody، Tom (1999). بایۆکیمیای خۆراکی. San Diego: Academic Press. ISBN 0-12-134836-9.
  2. ^ ئ ا ئونا، کلاوس و گرێسلین، جۆزێف گ. (1942). «توێژینەوەکان لەسەر ژەهراویبوون و دەرمانناسی ڕیبۆفلاڤین». ج فارماکۆڵ ئێکسپ تێر. 76 (1): 75–80.
  3. ^ Zempleni, J and Galloway, JR and McCormick, DB (1996). «دەرمانجووڵەی ڕیبۆفلاڤین کە بە شێوەی زارەکی و لە ڕێگەی خوێنبەرەوە بەکاردەهێنرێت لە مرۆڤی تەندروستدا». Am J Clin Nutr. 63 (1). The American Society for Nutrition: 54–66. doi:10.1093/ajcn/63.1.54. PMID 8604671.{{cite journal}}: ڕاگرتنی شێوازی سەرچاوەی ١: ناوە فرەکان: authors list (بەستەر)
  4. ^ Stahmann KP, Revuelta JL و Seulberger H. (2000). «سێ پرۆسەی بایۆتەکنیکی بە بەکارهێنانی Ashbya gossypii، Candida famata، یان Bacillus subtilis کێبڕکێ لەگەڵ بەرهەمهێنانی کیمیایی ڕیبۆفلاڤین». Appl Microbiol Biotechnol. 53 (5): 509–516. doi:10.1007/s002530051649. PMID 10855708. S2CID 2471994.