Currywurst

Currywurst
Základní informace
Místo původuNěmecko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Currywurst s hranolky

Currywurst je specialita rychlého občerstvení, typická pro Německo a zejména pro Berlín. Tvoří ji klobása opečená na grilu, politá kečupem a posypaná kari kořením. Přílohou je pečivo nebo hranolky. Klobása se konzumuje buď vcelku, nebo se nakrájí na kousky, které se smíchají s omáčkou a podávají se ve vaničce z voskovaného papíru s plastovou nebo dřevěnou vidličkou (Pommesgabel).

První currywurst údajně připravila Herta Heuwerová (1913–1999) dne 4. září 1949 ve svém stánku s občerstvením v západoberlínské čtvrti Charlottenburg.[1] V roce 2003 byla na tomto místě odhalena pamětní deska. Currywurst se úspěšně rozšířil po celém Německu jako rychlé a levné jídlo, které je k dostání v pouličních stáncích, lidových bistrech či na fotbalových stadionech. Návštěvníci Berlína vyhledávají hlavně vyhlášený podnik Konnopke's Imbiß na Eberswalder Strasse.[2] Tento podnik proslavila ve své písni skupina Silly z bývalé NDR na svém albu Mont Klamott (1983) s písní Heiße Würstchen. Odhaduje se, že Němci snědí ročně osm set milionů kusů této uzeniny.[3] Například firma Volkswagen provozuje vlastní řeznictví, které připraví jako svačinu pro její zaměstnance 4,8 milionu currywurstů ročně.[4]

Currywurst označuje za své oblíbené jídlo bývalý kancléř Gerhard Schröder.[5] V roce 2009 bylo v Berlíně otevřeno muzeum currywurstů. Currywurst opěvuje ve stejnojmenné písni zpěvák Herbert Grönemeyer a spisovatel Uwe Timm ve svém románu Die Entdeckung der Currywurst (1993) uvádí provokativní teorii, že toto jídlo ve skutečnosti nepochází z Berlína, ale z Hamburku. Knihu v roce 2008 zfilmovala Ulla Wagnerová.[6] V roce 2011 vydala německá pošta známku s vyobrazením této pochoutky.[7]

Reference

[editovat | editovat zdroj]
  1. ↑ http://www.welt.de/wirtschaft/webwelt/article117576518/Wie-Herta-Heuwer-1949-die-Currywurst-erfand.html
  2. ↑ http://www.foolforfood.de/index.php/fundstuecke/die_beste_currywurst_berlins
  3. ↑ http://www.berlin.de/tourismus/insidertipps/914991-2339440-currywurstimmuseum60jahrehei%C3%9Fundfettig.html
  4. ↑ Archivovaná kopie. www.wob-gegen-mob.de [online]. [cit. 2014-12-12]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2015-01-30. 
  5. ↑ http://www.spiegel.de/panorama/currywurst-king-des-kanzlers-heimliche-leidenschaft-a-210250.html
  6. ↑ http://www.goethe.de/ins/cz/prj/jug/the/ess/cs13140595.htm
  7. ↑ Archivovaná kopie. www.briefmarken-archiv.de [online]. [cit. 2014-12-12]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2015-02-03. 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]