Fenchon
| Fenchon | |
|---|---|
 | |
| Obecné | |
| Systematický název | 1,3,3-Trimetylbicyklo[2.2.1]heptan-2-on |
| Anglický název | Fenchone |
| Německý název | Fenchon |
| Sumární vzorec | C10H16O |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 1195-79-5 |
| PubChem | 14525 |
| SMILES | O=C1C(C)(C)C2CC1(C)CC2 |
| InChI | InChI=1S/C10H16O/c1-9(2)7-4-5-10(3,6-7)8(9)11/h7H,4-6H2,1-3H3 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 152,120 115 Da |
| Teplota tání | 6,1 °C |
| Teplota varu | 193,5 °C |
| Hustota | 0,948 g·cm−3 |
| Index lomu | 1,4625 |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Fenchon[1] je organická sloučenina řazená mezi monoterpenoidy a ketony. Je to bezbarvá olejovitá kapalina. Má konzistenci a vůni podobnou kafru. Je složkou absintu a nachází se i v esenciálním oleji ve fenyklu. Využívá se k aromatizování jídel nebo v parfumérství. [2]
Fenchon je známý i pod názvy dl-fenchon a (±)-fenchon, což je směs enantiomerů d-fenchonu and l-fenchonu. Dalšími možnostmi pro název d-fenchon je (+)-fenchon nebo (1S,4R)-fenchon. Podobně dle l-fenchon lze použít název (−)-fenchon nebo (1R,4S)-fenchon. Enantiomer d-fenchon se nachází v přírodě v čisté formě v listech a semenech fenyklu, zatím co enantiomer l-fenchon se v čisté formě nachází v pelyňku, vratiči a listech cedru.
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku fenchone na anglické Wikipedii.
- ↑ The Merck index 15th edition (Book review). The Pharmaceutical Journal. 2013. Dostupné online [cit. 2022-01-29]. ISSN 2053-6186. DOI 10.1211/pj.2013.11126312.
- ↑ FAHLBUSCH, Karl-Georg; HAMMERSCHMIDT, Franz-Josef; PANTEN, Johannes. Flavors and Fragrances. Weinheim, Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu fenchon na Wikimedia Commons
