K nejstarším literárním dílům používajícím dialekt, který je považován za předchůdce jerseyštiny, patří příběhy a poezie z 12. století od anglonormanského básníka jménem Wace pocházejícího z Jersey. Až do 18. století byla jerseyština spolu s francouzštinou převládajícím jazykem na ostrově. Dnes je počet rodilých mluvčí jazyka nižší než 3000 a klesá vlivem převládající angličtiny; přesto je snaha jazyk zachovat.