Kremrole

Kremrole
Základní informace
Místo původu	Rakousko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Tento článek není dostatečně ozdrojován, a může tedy obsahovat informace, které je třeba ověřit.

Jste-li s popisovaným předmětem seznámeni, pomozte doložit uvedená tvrzení doplněním referencí na věrohodné zdroje.

Pocukrovaná kremrole

Kremrole (v některých českých krajích nesprávně jen trubička) je sladký cukrářský výrobek, pečivo z listového těsta. Kremrole má tvar válce (německy Rolle), kdy těsto nařezané na proužky vhodné délky, je stáčeno do šroubovice a namotává se na speciální kuželovité trubičky, na kterých se následně peče.

Dutina se vyplňuje po zchladnutí krémem (odtud název krém + role, v Sasku se nazývají Blätterteig-Creme-Röllchen), tradičně vyráběným nejčastěji z našlehaného vaječného bílku s cukrem^[1], nebo ze sladké šlehačky.

Případně se ještě pocukruje.

Odkazy

Reference

1. Suprové jednoduché kremrole. Recepty.cz [online]. [cit. 2021-02-13]. Dostupné online. 

Související články

• Trdelník

Externí odkazy

Portály: Gastronomie