Odměrný válec je plastová nebo skleněná dutá nádoba s ryskami, která je určena k odměřování přibližného objemu kapalin nebo pevných látek. Nejčastěji se používá v chemické laboratoři k odměřování objemů kapalin nebo roztoků látek o známe koncentraci pro chemické reakce. K odměření objemu vody se odečítá nejnižší bod menisku a u rtuti nejvyšší bod menisku; jinými slovy, odečítá se výška středu hladiny.
Díky odměrným válcům můžeme také určit objem pevných těles. Toto měření se provádí tak, že na začátku se zaznamená daný objem kapaliny ve válci a následně se dovnitř vloží pevné těleso. Od hodnoty objemu kapaliny po vložení tělesa se odečte objem kapaliny ze začátku a výsledkem je daný objem pevného tělesa.