Pastýřský klobouk (italsky nazývaný Saturno či Cappello romano, česky Římský klobouk), je pokrývka hlavy používaná v katolické církvi kněžími společně v kombinaci s klerikou.
Neužívá se v liturgii, ale jako součást společenského oděvu. Italské slovo Saturno skutečně vyjadřuje podobu s planetou Saturn se svými prstenci, který připomíná tento klobouk kulatého tvaru se širokým okrajem. Do II. vatikánského koncilu se jednalo o povinnou součást společenského oděvu katolického kněze, po II. vatikánském koncilu je to součást volitelná.
Základní barva pastýřského klobouku je černá. Další používané barvy jsou bílá, zelená nebo červená. Podle použitého materiálu lze rozeznat Saturna:
Jak barva, tak i použití určitých symbolů na klobouku udává rozlišení stupně duchovní hodnosti.
Šňůra:
Černý klobouk se zeleno-zlatým lemováním a zlatými ornamenty používají arcibiskupové. Stejný typ, ale s červeno-zlatým lemováním používají kardinálové. Papežský pastýřský klobouk je celý v červené barvě se zlatým lemem a ozdobený šňůrami se zlatými ornamenty. Od doby papeže Pavla VI. je celočervený klobouk vyhrazen pouze pro papeže. Nejedná se o již opuštěnou tradici, protože červený pastýřský klobouk ozdobený zlatem nosil papež Jan Pavel II. a používal ho i Benedikt XVI. při slavnostních neliturgických setkáních pod širým nebem (zvláště bylo-li slunečno).
Speciální typ pastýřského klobouku je Galero. Italský název Galèro cardinalizio označuje klobouk, který používali kardinálové (zvláště ve středověku). Na rozdíl od Saturna, Galero se používalo i v liturgii. Barva kardinálského galera je červená. Má velmi široké okraje dosahující dokonce až obrys ramen kardinála. Galèro cardinalizio má bohatě zdobené střapce, tak jak je zachycuje církevní heraldika. Galero existuje i ve variantách pro arcibiskupy nebo biskupy. Běžné praktické užití galera v církvi po II. vatikánském koncilu je řídké. Před koncilem bylo však důležitým symbolem hodnosti.
Galero má široké uplatnění v církevní heraldice. Zde je použití symbolu pastýřského klobouku (galera) stylizováno a hodnostní označení podle barev a střapců jsou precizována podle právních podkladů.