Jones Griffiths se narodil v Rhuddlanu otci Josefu Griffithovi, který dohlížel na místní přepravní služby v Londýně, Midlandu a skotskou železnici a matce Catherine Jonesové, zdravotní sestře, kteří měli doma malou kliniku.[1] Vystudoval farmacii v Liverpoolu a pracoval v Londýně v pobočce firmy Boots v londýnské ulici Piccadilly jako noční manažer a zároveň částečně pracoval jako fotograf pro Manchester Guardian.[2]
Na jeho první fotografii byl jeho přítel, a byla pořízená fotoaparátem Brownie.[3]
Jones Griffiths se nikdy neoženil – říkal, že je to „buržoazní“ pojem, že on měl pouze „významné“ vztahy,[3][4] které přežily Fenella Ferrato, Katherine Holden, Donna Ferrato a Heather Holden. On sám zemřel na rakovinu 19. března 2008.[5][6][7][8]
Brzo po Griffithově smrti napsal novinář John Pilger jeho synovi: „Nikdy jsem se setkal s cizincem, který se tak moudře staral o Vietnamce, o obyčejné lidi..., jako Philip Jones Griffiths. Byl to největší fotograf a jeden z nejlepších novinářů mého života...“[9]
↑JONES GRIFFITHS, Philip. Dark Odyssey. [s.l.]: Aperture, 1996. Dostupné online. ISBN978-0893816452. The introduction by Murray Sayle continues „In the Welsh manner, Philip uses the name of both his parents, to distinguish himself from all the other Joneses and Griffithses of the neighbourhood.“
↑HARRISON, Graham. Philip Jones Griffiths [online]. Photo Histories, 2008-05-03 [cit. 2008-07-15]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-03-31.
↑ abBROCKWAY, Anthony. Philip Jones Griffiths, an interview [online]. 2004-06-01 [cit. 2008-07-15]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2008-06-03.
↑FRANKLIN, Stuart. Philip Jones Griffiths 1936-2008 [online]. Magnum Photos, 2008-03-19 [cit. 2009-04-01]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2008-03-24.