Safari rallye 2000 (Oficiálně 48. Sameer Safari Rally) byla třetí soutěží mistrovství světa v rallye 2000. Byla pořádána ve dnech 24. až 27. února a měřila 1060,7 km. Zvítězil Richard Burns s vozem Subaru Impreza WRC.
První test vyhrál Didier Auriol s vozem Seat Cordoba WRC. V soutěži mělo hodně posádek defekty. Colin McRae měl defekt v prvním testu, Marcus Grönholm měl dva a Tommi Mäkinen tři defekty. Do vedení se tak brzy dostal Burns. Havaroval Harri Rovanperä, který urazil levé dveře. Druhý byl Juha Kankkunen a třetí Auriol. Havaroval Gilles Panizzi, který ale v závodě pokračoval. Až vedení týmu Peugeot Sport jej odvolalo po první etapě. Ve druhé etapě měl technické problémy Freddy Loix. McRae na jednom brodu utopil svůj vůz a ze soutěže odstoupil. Ve vedení byl Burns před Kankkunenem a Auriolem. Za nimi byl Carlos Sainz a Petter Solberg. Na bodovaných pozicích dorazili i jezdci týmu Škoda Motorsport, který zde startoval poprvé.[1]