Sapiehové (bělorusky: Сапега; litevsky: Sapiega) je příjmení polské knížecí (velmožské) rodiny litevského a rusínského původu[1][2] pocházející ze středověkých bojarů ze Smolenska.[3] Rodina získala velký vliv a bohatství v Polsko-litevské unii v 16. století.
Pokud jde o původ rodiny Sapieha, první potvrzené zmínky se datují do 15. století, když byl Semjon Sopiha (bělorusky: Сямён Сапега) zmíněn jako spisovatel (písař), tehdejšího krále Polska a velkovévody Litevského velkoknížectví, Kazimíra IV. Jagellonského (polsky: Kazimierz IV Jagiellończyk) v letech 1441-1449. Semjon měl dva syny, Bohdana a Ivana.
Tvůrcem rodinného bohatství a moci Sapiehů byl soudce a velký kancléř, litevský velký Hetman, Lev Sapieha.
Dne 14. září 1700 získal Michał Franciszek Sapieha od císaře Leopolda I. knížecí titul, který však zanikl jeho smrtí 19. listopadu 1700. V témže roce rodina ztratila své dominantní postavení ve velkovévodství v důsledku své porážky v litevské občanské válce. V roce 1768 získali členové rodiny Sapieha uznání knížecího titulu polským Sejmem. Po rozdělení Polska se rodinné jméno v roce 1824 objevilo na seznamu osob oprávněných nositelů titulu knížat polského království. Titul byl uznán v Rakousku v roce 1836 a 1840, a v Rusku v roce 1874 a 1901. V roce 1905 rodina získala v Rakousku predikát Jasnost.
Babička z matčiny strany belgické královny Mathildy Belgické pochází z rodu Sapieha.