Xôi

Xôi
Základní informace
Místo původu	Vietnam
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Xôi (vietnamská výslovnost [soj]) je sladké nebo slané vietnamské jídlo vyrobené z lepkavé rýže a dalších přísad.

Tradiční nádoba na přípravu xôi

Rozdělení

Xôi lá cẩm připravovaný s rostlinou Peristrophe bivalvis (purpurová rostlina)

Sladké xôi se ve vietnamštině nazývají xôi ngọt:

• Xôi bắp – připraveno s kukuřice, cukru, smažené cibulky a rozdrcenými fazolemi mungo
• Xôi đậu đen – připraveno z černých fazolí
• Xôi đậu xanh – připraveno z fazolí mungo
• Xôi dừa – připraveno z kokosu
• Xôi khoai mì – připraveno z manioku

Slané xôi se ve vietnamštině nazývají xôi mặn:

• Xôi cá – se smaženou rybou
• Xôi chiên phồng – smažená lepkavá rýže na slano
• Xôi gà – s kuřecím masem
• Xôi khúc – s fazolvou náplní z mungo fazolek s vrstvou pasty z pandanských listů
• Xôi lam – vařené v bambusové rolce často podávané s grilovaným vepřovým nebo kuřecím masem
• Xôi lạp xưởng – s čínskou klobásou, masem a vařenými křepelčími vajíčky

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Xôi na anglické Wikipedii.

Externí odkazy