Консервăсем
Консéрвсем (лат. conservo) — чылай вăхăта усрамашкăн консервăланă апат-çимĕç продукчĕсем.
Совет тапхăрĕнчи консервăсене классификацилени
[тӳрлет | кодне тӳрлет]ССРП консерваци промăçлăхĕ 600 яхăн тĕрлĕрен консервă кăларнă.
│ ├аш-пăшран │ ├натураллисем │ │ ├ĕне какайĕ, сысна какайĕ, така какайĕ тушёные │ │ └чăхран, кăвакалтан, хуртан хăйĕн сокĕнче пĕçернисем │ ├из кулинарно обработанных птицепродуктов и мяса, включая готовые мясные блюда │ │ ├чăхран тунă рагу желери │ │ ├чахохбили │ │ ├чăх шурă соусри │ │ └урăххи │ ├паштетсем евĕрлисем │ │ ├аш-пăш │ │ ├ветчинăран │ │ └пĕверли │ ├гуляш, бефстроганов │ ├консервăланă сосискăсем, кăлпассисем │ ├кăлпасси фаршĕсем │ │ ├чĕлхеллисем │ │ ├ветчинăлисем │ │ └фаршлисем │ └субпродуктсенчен │ ├пӳресем, │ ├пуç мимисем, │ └рубец │ ├Аш-пăшпа пахча-çимĕçрен (аш-пăш) │ ├пăрçапа, │ ├фасольпе, │ ├ясмăкпа, │ └кĕрпесемпе тата макарон изделисемпе(?) │ ├Сĕтрен │ └Сгущённое молоко тата хăймасем │ ├Пулăллисем │ ├консервăсем (стерилизациленĕ) │ │ ├натураллисем — хăйсен сокĕнче │ │ │ ├лосоçлисем, │ │ │ ├осетровые │ │ │ └шăнтнă продуктсенчен │ │ │ ├крабсен, │ │ │ ├креветкăсем, │ │ │ ├трепангăсен, │ │ │ ├кальмарсен, │ │ │ └мидийсен │ │ ├ăшаланă тата бланшăланă пулăран, томат соусĕпе е çупа; │ │ └тĕтемлетнĕ пулăран │ └пресервăсем (стерилизацилемен) │ ├килька, │ ├салака, │ └сельдь тĕрлĕрен маринадласа тата урăх хаяр ярса пăрăçпа тăварланă │ ├Пахча-çимĕçлисем │ ├натураллисем │ │ ├кишĕр │ │ ├кăшман │ │ ├тĕслĕ купăста │ │ ├спаржа │ │ ├симĕс пăрçа, │ │ ├цельноконсервированные томаты, │ │ ├хăярсем, │ │ ├пылак кукурус, │ │ ├стручковая фасоль, │ │ ├щавель │ │ └урăххисем. │ ├соксем │ │ ├кишĕрли, │ │ ├томатли, │ │ └кăшманли │ ├концентрациленĕ томат продукчĕсем │ │ ├паста, │ │ ├тӳни, │ │ └соуссем │ ├закусочные консервы │ │ ├типĕ çупа ăшаланă │ │ │ ├баклажанран, │ │ │ ├кабачран, │ │ │ ├кишĕртен, │ │ │ └сухантан │ │ ├фаршăланă пахча-çимĕç, │ │ ├голубцы, │ │ ├овощи нарезанные, │ │ └овощная икра │ ├обеденные первые и вторые готовые блюда │ │ ├борçсем, │ │ ├щи, │ │ ├яшкасем, │ │ ├солянкăсем, │ │ ├рагу из овощей │ │ └урăххисем. │ ├овощи маринованные и квашенные │ ├гомогенизированные консервы для детского питания │ ├диетические │ └урăххисем │ ├кăмпа консервисем, │ ├соуссем, │ └заправки │ └фруктовые ├натуральные ├компотсем ├стерилизованные пюре, ├соки │ ├прозрачные или осветлённые, │ └соки с тонкоизмельчённой мякотью ├варенье, ├джемысем ├желе, ├сиропсем └замороженные фрукты, ягоды, овощи
[тӳрлет | кодне тӳрлет]
-
Дудинкăри Таймыр музейĕнчи вырăнти консервăсен экспозицийĕ, Таймырти тăван ен музейĕ -
Арал тинĕс музейĕнчи совет тапхăрĕнчи пулă консервисем, Муйнак, Узбекистан -
Çав. пекех
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Асăрхавсем
[тӳрлет | кодне тӳрлет]Литература
[тӳрлет | кодне тӳрлет]- Консервы // Большая российская энциклопедия. Том 15. — М.: 2010.
- Консервы // Большая советская энциклопедия. Том 13. — М.: 1973.
- Консервы // Товарный словарь. Том 4 / Гл. ред. И.А. Пугачёв. — М.: Госторгиздат, 1958.