Пĕçерĕм

Çăкăр-кулач

Пĕçерĕм — çăкăр-кулачăн тата кондитер çимĕçĕсен пĕрлештерÿллĕ ячĕ.

Вуламалли

[тӳрлет | кодне тӳрлет]
  • Wayne Gisslen (17 January 2012). Professional Baking. John Wiley & Sons. p. 192. ISBN 978-1-118-08374-1. Retrieved 30 October 2013.
  • David Applefield (6 April 2010). The Unofficial Guide to Paris. John Wiley & Sons. p. 317. ISBN 978-0-470-63725-8. Retrieved 30 October 2013.
  • Inc., King Arthur Flour Company. "Professional Baker's Reference: A Guide to the Numbers | King Arthur Flour". King Arthur Flour. Retrieved 2018-01-03.
  • Jaine, Tom, and Soun Vannithone. The Oxford Companion to Food. New York: Oxford UP, 1999
  • History of Baking and Pastry Cooking Archived 2013-01-13 at the Wayback Machine
  • Bakeinfo. "Types of Pastry- BakeInfo (Baking Industry Research Trust)". www.bakeinfo.co.nz. Retrieved 2018-01-03.
  • "Pastry Chef | Read a Pastry Chef Job Description". All Culinary Schools. Retrieved 2018-01-03.
  • Pastry Chef Job Profile Archived 2008-12-29 at the Wayback Machine
Лавккара

Асăрхавсем

[тӳрлет | кодне тӳрлет]

Каçăсем

[тӳрлет | кодне тӳрлет]
  • Сирохман І. В., Завгородня В. М. Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення. — К. : ЦУЛ, 2009. — 544 с. — ISBN 978-966-364-803-3.
  • Байдакова Л. І., Жук В. А. Товарознавство. Продовольчі товари. — Д. : Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, 2008. — 614 с. — ISBN 978-966-364-803-3.